我品尝了冻顶乌龙，这是一种轻度半发酵的茶。它以山名“冻顶”和品种名“乌龙”而闻名，享有高盛誉。在市场上，它的品质优异，占据了一席之地。其上等品外观紧致且弯曲，如同条索，呈墨绿色泽，并带有青蛙皮般的灰白点。干茶散发出强烈的香气；冲泡后，汤色略显橙黄，有着明显清新的香味，与桂花相似，口感生津、富含活性，落喉甘甜、韵味浓郁。叶底边缘微红，而叶中部则是淡绿色。
冻顶乌龙茶的采制工艺精细到位，它采用青心乌龙等优良芽叶进行处理，然后经过晒青、凉青、摇青、炒青等多道工序，再经揉捻一二次（包揉）、初烘与复烘，最终通过焙火完成制作。一些人形容说，每当品尝这款茶时，都能越喝越有趣。这让我深感这款茶确实不简单，其魅力在于需要细心去体会和领悟。