铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形态、思其美丽、演绎泡茶过程、表达其深远含义、闻味其香气馥郁、品尝滋味醇厚甘甜，以及会通真韵境界等八个层次。所谓“观其形态”，指的是细致观察外形色泽与形状变化，铁观音成品茶重似铁锤，其色泽青褐显砂绿，有着独特的“宝色”和三节色形状。此外，还需注重“思其美丽”，即欣赏它在冲泡后的秀丽叶姿，如素有“美如观音”的称赞之处，叶青绿边缘红润，有着别具一格的“绿腹红镶边”之美。
至于“演过程”，则是指精湛掌握沏泡工夫，这需要熟练运用冲泡技巧中的三大要素，并且能够灵活调整以符合不同口味需求。同时，“表达其深远含义”意味着通过茶艺展现出特殊的文化内涵，如铁观音茶具有丰富多样的象征意义，如“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁，美如观音”。
在品饮时，我们还需注意到那令人心旷神怡的香气，即所谓的“闻其香气”。极品铁观音拥有清高而又馥郁的兰花香，让人仿佛置身于幽静山林中，那种持久而不失纯净的情感，是真正好茶应有的标志。而当我们真正地品尝到这款无与伦比的佳肴时，我们将体验到一种难以言喻但又令人回味无穷的情感——那便是所谓的滋味醇厚甘甜。
最后，“会通真韵境界”，则是指那种能让人心灵得以触及并融入其中，不仅仅是一种物质享受，更是一种精神上的愉悦。在极品铁观印中，这种韵致尤为突出，它不仅带有浓郁持久的地道兰花香，还伴随一丝淡雅白桂花香，让人感觉仿佛置身仙境，每一次咀嚼都能释放出天然生人的酒香，与舌尖相遇后留下悠长而舒适的心情流露。这才是那些追求生活完善者梦寐以求的人间绝唱——那就是真正上乘级别的一壶好茶。