太原药茶产业：从山西到全国的文化传承与创新之路
自2020年以来，太原市积极响应省委、省政府关于将“山西药茶”打造成为全国第七大茶系的发展战略。以道地药材为基础，开展了全面的药茶质量提升活动，并初步形成了一条研发、加工、文化、流通为核心的药茶发展道路。
在推广方面，太原市通过持续加大对药茶产业的宣传力度，在省内外主流媒体连续刊发专版报道，为山西和太原产品赢得了良好的口碑。同时组织专业技术人员进基地、企业及市场进行培训指导，不断巡查检查各类企业，以确保安全生产并树立品牌意识。
科技创新也成为了推动药茶产业发展的关键力量。山西中科智汇药茶研究院联合省城大专院校和科研院所，开展了深入研究于中华全国合作社杭州茶叶研究院和国家茶叶质量监督检验中心提供技术支持。乾和祥茶庄运用“tea融萃技术”，开发出了受欢迎的桑叶茉莉香片，而古交市狐爷山公司则凭借非物质文化遗产技艺制作出的狐爷岩天被消费者一致好评。
截至目前，全市共有37家从事药材种植及生产开发的事业单位，其中21家企业开发出70个品种新产品。此外，还有金花系列、高级养生系列等多样化产品，以及煮水铁壶等配件，以满足不同需求。此外，有14个品种获得了省级认证，全市医界如雨后春笋般增长起来。这一切都证明了太原在坚持传统文化同时，也不断探索新的创意方式，使其成为一个值得期待的地方。
