阴雨天，喝熟茶，茶商朋友“握瑜先生”分享交流的茶品，一款2002年当时的勐海茶厂厂长郑跃、左建明做的“红大益”三公斤熟茶饼，分解之后寄来我这里，陈期22年的老熟茶，属于很难得的茶品，得仔细尝尝。
冲泡方式：
取茶约8.8克，180ml紫陶小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶两次，醒茶两分钟，不使用茶滤网，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。
品饮感受：
干茶，发酵熟香、木质糖香、陈年木香，散发阵阵岁月气息（传统大地堆老发酵工艺特有的碱水豆香、仓储藏养转化出的土参香、木质甘醇气息）；
洗茶，发酵熟香、木质糖香、土参香，香气馥郁沉稳，茶汤木质糖香，甘醇气息浓，叶底发酵熟米香、奶麦谷物香、木质陈香、木质糖香，没有渥堆味和异杂气息，挂杯奶糖甜香、谷物甜香、木质糖香；
冲泡品饮，初始茶汤红橙透亮，发酵熟香混合着木质糖香，香醇气息扑面而来，入口醇甜，经典的老熟茶的“碱水豆汤”的气息，茶汤绵滑，好似米油，顺喉而下，过喉近乎不用吞咽，直接的糯甜感和回甜交织，苦不显，隐隐薄涩上颚覆膜，秒化，生津缓缓而来，齿颊留香，沟喉头回甜，舌两侧、舌底小泡泡不断，润泽，无燥，甘醇。
随冲泡，汤色转酒红，红浓纯净，木质醇香愈发凸显，发酵熟香、碱水豆香、淡淡土参香相伴，茶香入汤，汤水含香，隐隐的需要去捕捉的微苦，微微薄涩，转瞬即逝，生津回甘持续不断，特别是润甜感凸显，喉部似含蜜糖，茶汤愈发绵柔稠滑，“米汤”转为“米糊”，稠呼呼微有压舌感，汤感绵糯，汤质相对饱满，味感的变化幅度不大，但是协调性好，干净纯粹，口齿清爽，舌面清凉，看来优质的熟茶，清凉感是一个基本特征。
品饮中后段上颚有薄涩轻微累积，舌舔上颚微有摩擦感，好似一层薄膜，无附着感，品饮间歇迅速化开。
有喉韵，韵感律动持续但沉入度一般，留存略短。
气感温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，前胸、后背、额头微汗，渐有通透感，体感刺激性不显，越喝越放松，品饮舒适度高。
耐泡度不错，汤质输出平稳，只是略缺乏变化，一个人喝久了略显单调。
尾水甘醇，甜滑舒顺，木质醇香贯穿始终。
（叶底）
品鉴结论：
优点：气息、滋味干净纯粹，味感协调，醇甜凸显，苦涩轻微近乎不显，茶汤绵厚，汤感稠滑舒顺，口腔清爽，喉韵清晰，气感温润，品饮舒适度高。
缺点：茶汤内容变化幅度不大，喝久了会略显单调。
当下品饮评价：
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：9分
5、气（茶气表现）：7分
6、韵（韵感表现）：7分
(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
综合品质点评：
一款优质的陈年熟茶。
仓储干净，没有沾染任何异杂气息，陈化后的韵味明显，陈醇韵味突出，苦涩近乎不显，甘醇凸显，润甜舒爽，无燥感，喉韵清晰，气感温润，体感舒适，品饮愉悦感高。
最大的的优点是干净的气息、味道和绵厚的茶汤相结合，给出一个舒适的口腔味感和触感，绵糯、稠滑、甘醇。
基于发酵原料本身先天因素限制，在气韵强度、深度以及留韵方面有所欠缺，先天基因的问题，不可强求。
该茶品已经完全可以当下品饮，没有继续陈化藏养的必要，继续后陈无非是涩感减退更不明显，陈醇韵味稍增而已。
熟茶品质评级分级：品饮级（熟茶目前划分三个级别：口粮级、品饮级、享受级）。