林方致在静谧的茶室里，轻声笑着：“白茶，无论是散放还是压饼，都有其独特之处。就像政和县，它隶属于宁德市，但每个角落都有它自己的故事。”他拿起一杯温润的白茶，细细品味，“关于老白茶究竟是散茶好还是茶饼更佳，这个问题，就像政和县那般复杂多变。”
“有人说散茶好，因为它保持了自然状态，更能体现出白茶的活性。但也有的人认为，压制成饼的方式可以更好地保存和陈化，使得口感更加醇厚。” 林方致深思熟虑地继续说道，“其实，不同的人可能会有不同的喜好，就如同政和县那些隐藏在山谷中的秘境，每个人都可能发现自己独一无二的地方。”
“从形态上看，无论是散放还是压制成饼，都各有千秋。散放的白茶仿佛是一幅生动的画卷，每一个芽叶都充满了生命力。而压制成饼后的白 tea，则显得沉稳而厚重，如同政和县那里的古树，是经历过风雨后所展现出的坚韧与力量。”
“至于风味，也是个人的偏好。我个人认为，老白 tea 的香气美不仅仅在于其‘老’字，而是在于它内在物质转化过程中产生的一种特殊气息。这种气息既不简单，也不易被人所理解，就如同政和县那些未被世人知晓的小径，只适合那些真正懂得欣赏的人去探索.”
“储存运输方面，由于空隙较大的散装容易碎裂，而且吸湿性强，因此需要更多空间来储存。而压制成饼之后，便可以减少库存压力，并且密度小，对湿气也有一定的隔绝效果。这就如同政和县那些藏匿在深山中的秘密花园，只要你知道如何寻找，那些珍贵的情趣便能慢慢展现在你的眼前.”
最后，林方致微笑着对我说：“收藏价值也是一个重要因素。不论是哪种形式，只要心悦诚服、品味良好的，那么即使是一杯普通的手工制作也能成为珍宝。在福鼎这里，有句俗话：‘好茶不压饼’ —— 这句话虽简陋，却蕴含了一种对于自然本真的尊重与珍视。”