安溪，不仅是世界闻名的铁观音故乡，也是黄金桂的发源地，更是福建乌龙茶出口重镇。这里的产茶历史悠久，自然条件优越，茶叶品质上乘，享誉国内外。据记载，安溪产茶始于唐末，兴盛于明清时期，最为繁荣于现代已有千年之久，从古至今被称作“龙凤名区”、“闽南茶都”。历经多次官方认证，如1995年被命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”，2001年成为“全国无公害农产品（茶叶）生产基地县”，以及2002年的“南带作物（乌龙茶）名优基地”等，这些成就使得安溪铁观音在国际上的影响力日益增长。在2010年，它还以正式代表中国参加世博会，被誉为世博会上的首选品牌，再一次证明了其作为全球知名品牌的地位。
自古以来，“美好的名字总与美丽的地方相伴”。安溪铁观印主要在剑斗镇、感德镇和西坪祥华这样的高海拔山区内种植，这里的青山绿水、宜人的环境正是培育出了这款独特风味的铁观音。