桂圆味甘、性温，具有益气养血、开胃益脾，安神益智的作用，是冬令进补的佳品。尤其对于年老体弱、产后体虚、气血不足、有慢性疾病、体虚怕冷以及各种贫血患者更为适宜。但年少及体壮者一旦吃了桂圆，常常会出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至流鼻血等症状。这是因为桂圆属热性，不宜多吃，不然容易上火。其实，吃桂圆时泡杯菊花茶，就不用担心上火了。

此外，如果有习惯性便秘的人，将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可补气益肾，又可润燥健脑；眼屎多的人可将桂圆与枸杞子和白菊花一起煮食，有补肾生精之效。