提高心情与精神状态
绿茶中的咖啡因能够帮助调节大脑中的神经细胞活动，增加注意力和记忆力。同时，它含有的氨基酸如天然色胺可以提升人的情绪，让人感觉更加轻松愉快。此外，绿茶还含有多种维生素和矿物质，如B族维生素、镁等，对于保持良好的心情和精神状态具有重要作用。
抗氧化防止疾病
绿茶中富含的多种抗氧化剂，如酚类物质（尤其是EGCG）对身体内产生自由基进行清除具有显著效果。这些自由基可能导致细胞损伤甚至癌症，因此通过饮用绿茶叶水，可以有效地降低患上各种慢性病风险，如心脏病、糖尿病、高血压以及某些类型的癌症。
促进消脂减肥
绿茶中的 catechin 可以提高体内新陈代谢率，使得脂肪燃烧更为迅速。它还能抑制脂肪吸收，从而在一定程度上帮助控制体重。此外，长期饮用绿茶还可增强免疫系统，有助于减少过量摄入热量造成的健康问题。
保护皮肤健康
绿茶中的抗氧化成分对于保护皮肤不受环境污染和紫外线伤害非常有益。在炎热或晒太阳的情况下喝一杯温凉的绿茶水，不仅可以提供营养，还能从内部起到美容保健作用，减少肌肤老化现象出现。
改善牙齿状况
另一种较为意想不到的地位是改善口腔卫生。研究表明，一定比例的大量饮食中加入绿叶植物（包括草本植物）可能会降低患龋齿风险。这部分功效主要归功于其中所含的一些特定的化学物质，它们可能干扰细菌形成牙石，而非直接杀死它们，这是一种自然且相对安全的手段来预防蛀牙问题。