首先，需要明确的是花茶并不是指由鲜花泡制而成的饮品，而是指利用植物叶子、茎或果实（如青藏高原上的茯苓）与鲜花混合在一起进行冲泡，以此来营造出独特香气和口感的饮品。花茶的分类有哪些，这里就以其五大类别为例进行详细介绍。
绿茶与鲜花组合
绿茶是中国最古老的一种制作工艺之一，其制作过程中采取了冷却方法，即即使是在加热后也尽量避免让绿叶长时间接触于高温之下。这一工艺保留了大量的维生素和抗氧化物质，使得绿茶具有清新且不涩苦的口感。将这种清新的绿茶与各种色彩斑斓、香气浓郁的鲜花相结合，便可以创造出多种不同风味的特色花茶。在这些类型中，常见的是用玫瑰、菊花或薰衣草等加入到纯净无污染源的地膜制成。
茶树皮与蒲公英组合
另一类型别则是将含有丰富天然提取物质如黄酮酸和其他活性成分的大理石根部材料，与蒲公英这样的野生草本植物混合。这些材料经过精心挑选后，将被水煮沸，从而释放出自然中的芳香，并通过滤网去除杂质形成最后所谓“回潮”的效果，显现出既带有一定的苦涩又略带甜蜜气息同时还能提供一定程度缓解疲劳效应。
花卉与红酒萃汁搭配
第三个类型则是融合传统西方葡萄酒文化中的红酒萃汁，与来自东方世界广泛使用的一些美丽颜色的各式各样的珍贵植物，如紫罗兰或者百合等来共同构建一种独具特色的饮品。在这其中，由于红酒萃汁自身含有的浓厚果香，因此整体感觉更偏向于一个重复回甘后的果醇层次，是对现代人生活方式的一个完美结合。
茶树枝条以及蜂蜜交互
第四个类型则更加注重自然界中两者之间特殊关系的人文关怀，比如说，将一些特别选择过的小麦籽粒直接放入黑巧克力或者蜂蜜当中，然后再用烘焙过后的黑巧克力碎片或蜂蜜调配出来作为特殊款式下的添加剂。而对于一些比较小众但也同样值得注意的是，我们可以将蜂蜜直接加入到已经完成初步加工处理好的产品当中，让它在整个产品里面充满了一种温馨柔软的情感。
特殊地区产出的地道商品
最后一种形式，则是一些地方性的特色食谱，它们通常涉及到某个区域内非常罕见或稀有的资源，这可能包括从远离都市中心的地方收集到的超级食品，也可能是一个只有几个人知道如何做法子的秘密手段。但总之，无论这个地方性特色食谱是否能够成为主流，它都代表着人类文化遗产不可思议的一面，因为它们深深植根于当地社区的心脏，同时也是我们了解不同的历史背景和生活方式的手段之一。