环境要优雅，还要有特色和异样情调才可制胜。建议你到其他做得比较好的咖啡店师弟考察、自己多取取经。
多去去星巴克（未央区赛高金花1楼）学习一下管理，东大街菊花园老树咖啡，这一家要转让，你多跟他们了解一下情况，既然他们转行，相信他们会告诉你一些你想知道的行业情况。顺便去去詹妮花、挪威森林咖啡店参观一下布局等等。
实体 网络方式咖啡店是一个大的方向，同时卖书、租书、以及一些手动创意物品，外加一些设计的衣服，等等这样才能更好地获利。我告诉你了一些你需要的答案。望多考虑周全。

顺便给你一些其他咖啡店的地址，便于你就近考察（巴士车次或有变化，请以最新路线为准）：
雅唯美指 咖啡 西安市小寨东路81号 029-7733658
爱特糕饼曼维咖啡店 西安市咸宁西路交大商场街口东行100米 乘402、7中公共汽车交大商场站下车 (029)2229395
安妮·威尔生活沙龙馆 西安市东大街370号 乘611、43、45、8、608路公共汽车端履门站下车 (029)7212998/7210422
比利熊冰饮连锁店 西安市南新街17号 乘601、46路公共汽车南新街站下车 (029)7322525
伯顿西餐咖啡酒廊 西安市东大街253号 乘43、45、8、102路公共汽车凯悦酒店站下车 (029)7455644
城市贵族咖啡西餐厅 西安市南大街城市酒店二楼 乘6、29、18、603、223路公共汽车南门站下车均可到达 (029)7219988转1878
纯色·清吧 西安市高新产业开发区光华路中段 乘707、512、205路中巴公共汽车均可到达 (029)8201895
醇咖啡厅 西安市友谊西路137号 乘224、10、503、402路公共汽车西工大站下车 (029)8485983
德福咖啡 西安市南大街德福巷12号 乘501、707、502、706、610路公共汽车德福巷站下车 (029)7283630
东方馨茗咖啡秀 西安市小寨西路东方大酒店副一层 乘14、504、5、716路公共汽车东方大酒店站下车 (029)5262211
枫叶咖啡 西安市德福巷26号 乘6、512路公共汽车均可到达 (029)7211351
汇丰经典咖啡 西安市朱雀门内油脂大厦南侧 乘6、610路公共汽车朱雀门站下车 (029)7620066
接触玩具咖啡吧 西安市德福巷22号 乘610、501、6路公共汽车均可到达 (029)7218019
经典咖啡语茶 西安市长安中路通瑞大厦一层 乘603、18、215、14路公共汽车均可到达 (029)5248069
菊正咖啡茶语 西安市德福巷5号 乘6、512路公共汽车均可到达 (029)7216038
卡奇诺咖啡屋 西安市德福巷25号 乘610、6路公共汽车均可到达 (029)7264268
可可咖啡 西安市皇城西路1号 乘46、603、601路公共汽车新城广场站下车 (029)7282113
蓝山咖啡 西安市南大街粉巷德福巷6号 乘18、29、215、6、221、223、603路公共汽车均可到达 (029)7268179
浪桥咖啡吧 西安市德福巷18号 乘610、6路公共汽车均可到达 (029)3036903
老树咖啡 西安市长安中路239号通瑞大厦一楼 乘603、521、14、215、18路公共汽车均可到达 (029)5248051
老树咖啡 西安市劳动南路17号付3号 乘101、503、24、502路公共汽车电子市场站下车 (029)8489167
老树咖啡 西安市长安南路235号 乘603、215、521、504路公共汽车八里村站下车 (029)
老树咖啡 西安市建国路73号 乘611、43、45、41路公共汽车建国路站下车 (029)7439032
老树咖啡 西安市菊花园正信大厦101号付1号 乘611、43、45路公共汽车均端履门站下车，菊花园正信大厦 (029)7213036
老树咖啡 西安市西五路65号 乘5、103、301路公共汽车均可到达 (029)7210025
龙胜吧 西安市小寨西路78号 乘504、716、14、24路公共汽车东方大酒店站下车 (029)126呼8063199
美美饮品店 西安市长安中路50号 乘603、18、521、5、14、24路公共汽车小寨站下车 (029)5229552
梦18咖啡语茶 西安市柿园路甲字5号 乘8、43、528路公共汽车皇后大酒店站下车 (029)3235727
名士咖啡厅 西安市东大街167号二楼 乘611、43、45、606路公共汽车均可到达 (029)7429218
欧思漫咖啡 西安市西高新区高新路25号 乘29、402、503路公共汽车高新大厦站下车即到 (029)8237839
熔灏休闲吧 西安市湘子庙街120号 乘18、29、6、223、12路公共汽车南门站下车 (029)7261618
尚品咖啡语茶 西安市东大街374号二楼 乘6、29、603、608、18路公共汽车均可到达 (029)7254431
时光咖啡馆 西安市德福巷23号 乘610、6路公共汽车均可到达 (029)7233955
思语饮品屋 西安市新城广场西南角18号 乘603、601、46路公共汽车新城广场站下车 13008417408
文丰园咖啡厅 西安市交大创业园512室 乘7、508路公共汽车均可到达 (029)2666740
西安龙宫水上乐园 西安市解放路39号 乘5、611路公共汽车均可到达 (029)7447311
香榭咖啡馆 西安市南大街22号 乘6、51218、608、29路公共汽车均可到达 (029)7259958
小蜜蜂果吧 西安市端履门31号 乘611、43、45、29路公共汽车端履门站下车 (029)7261212呼66581
榭丽咖啡吧 西安市德福巷3号 乘501、707、610路中巴 (029)7258366
油纸伞咖啡屋 西安市友谊西路260号 乘402、10、512、29、24路公共汽车西工大站下车 (029)7500677
缘典咖啡秀 西安市沣镐西路200号 乘611、202、302、405、711路公共汽车均可到达 (029)4615577
阁楼咖啡 西安市长安南路陕西师大北四房 乘603、504路车陕西师大站下车即到 (029)5391585
玫瑰之约咖啡馆 西安市环城东路10号楼付1号 从火车站乘703路公共汽车在大东门下车往南150米路东便是 (029)2494052
虹彩咖啡厅 西安市东大街374号 乘611等通往东大街的公交车即可到达 (029)7254431
玫瑰咖啡 西安市长安中路33号通瑞大厦一楼 乘603、18、215、14路公共汽车通瑞大厦站下车 029-5211532
D5咖啡馆 西安市粉巷40号 乘6、610路公共汽车均可到达

希望能给你以帮助！
望采纳！