抗氧化效果
绿茶中的抗氧化物质如酪磷酸、黄酮类等，能够有效清除体内自由基，减缓细胞老化过程，从而延长人的寿命。这些抗氧化剂还能保护DNA不受损害，有助于预防某些类型的癌症和心血管疾病。研究显示，常饮绿茶的人群患肺癌、胃癌和心脏病风险较低。
提高认知功能
绿茶中的咖啡因可以提高大脑活动，让人更加警觉集中。同时，它含有的氨基酸L-theanine有助于放松神经系统，使人处于一种良好的精神状态。这两种成分的协同作用，可以提高记忆力和学习能力，对职场人士尤为有益。此外，L-theanine还有降低压力的作用，可以帮助人们在工作中保持冷静。
改善心血管健康
长期饮用绿茶可能对改善心血管健康有积极影响。其中的一种名为“红酒素”的物质被认为是通过增加好OLE（天然抗凝血蛋白）来实现这一目的，这是一种预防动脉硬化和心肌梗塞的重要因素。此外，咖啡因也可以促进血液循环，有助于降低高血压的风险。
控制体重
虽然一杯热腾腾的浓缩咖啡可能会让你感到饥饿，但科学研究表明适量饮用绿茶并不会增加体重。在一定程度上，它甚至可以帮助控制食欲，因为它包含一些抑制食欲的小分子，如纤维素等。而且，由于它具有提振情绪、增强注意力以及提供足够能量，不需要过多摄入其他零食或甜品，所以对于那些想要减肥的人来说，是一个很好的选择。
增强免疫力
绿茶中的抗炎物质，如黄酮类化学物质，还可以支持免疫系统功能，从而加强身体抵御细菌感染和病毒感染能力。此外，一项日本研究发现，每日喝一杯新鲜榨汁的薄荷叶泡沫水（含有一定比例的新鲜薄荷叶），可显著提升免疫系统，并对慢性疾病产生积极影响。这种方法结合了香草植物与传统药膳疗法，为现代生活带来了新的养生智慧。