抗氧化效应
绿茶中的抗氧化剂如维生素C、E、α-托κοferol以及多种类黄酮（尤其是黄酮类物质）能够有效地中和自由基，减少身体内的有害反应。长期摄入这些抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害，降低患病风险，包括心血管疾病、某些类型的癌症等。此外，它们还能促进皮肤健康，使肌肤看起来更加光滑细腻。
改善代谢与减肥
绿茶中的咖啡因能够刺激新陈代谢，加速脂肪分解，从而有助于体重管理。同时，由于其较高的热量消耗作用和良好的饱腹感，可以作为一种理想的饮食补充品。在日常生活中适量饮用绿茶，不仅可以提高人体的新陈代谢速度，还能帮助控制食欲，从而支持长期减肥计划。
降低血压水平
研究显示，一天至少喝两杯绿茶对降低高血压有一定的积极作用。这种效果可能是由一些特定的植物化学成分引起的，这些成分被称为“黄酮”，它们具有扩张血管和平滑肌收缩力的能力，这对于改善心脏功能至关重要。如果你已经被诊断出有高血压的问题，那么加入绿茶到你的日常饮食中可能是一个很好的选择。
提升认知功能
许多研究表明，经常喝绿茶的人在记忆力测试方面表现得更好。这主要归功于其中含有的L-theanine这一非蛋白氨基酸，它是一种自然发生放松作用并增强专注性的物质。当它进入大脑时，它会影响神经递质，如GABA，以促进放松状态，同时也不会引起睡意，因此可以说是一种“清醒”效果。此外，L-theanine与咖啡因相结合，还能增强大脑活动，让人保持精神集中。
促进口腔健康
牙菌斑是一种形成在牙齿表面的一层薄膜，由细菌构成，如果不加以清除可能导致蛀牙或其他口腔问题。然而，一项研究发现，每天一次喝一杯浓度为0.8%的大豆提取液混合过滤水煎法制备的大豆黑醋（即所谓“五香汁”的一种变体）的黑醋可显著抑制牙菌斑形成，并且对现有的牙菌斑也有抑制效果。因此，将这种混合液用于刷牙或漱口都将对预防及治疗上述问题产生积极影响。而且由于它包含了丰富的微量元素，如钙、磷等，对骨骼系统也是非常有益处的。如果每天定时进行这个特殊过程，即使只是短暂地，但一定会带来巨大的益处给我们的整个人身健康状况。