云南农业大学茶工程中心主任王宣军17日透露，经大鼠动物模型实验及小规模体验证明，饮用适量红茶可有效改善女性失眠、血压不稳、抑郁等更年期症状，增加骨密度。 17日，“滇红茶研究成果新闻发布会”在云南省临沧市凤庆县举行。王宣军在会上称，他和他的实验团队以滇红茶为材料，以去卵巢雌性大鼠为骨质疏松症动物模型，研究红茶对骨质疏松症大鼠的骨密度、骨微结构、体内钙磷代谢等的影响。 结果表明，红茶能有效改善去卵巢所致骨质疏松大鼠的雌激素水平、增加骨量、提高骨密度，对其皮质厚度变薄和骨小梁面积变小有明显抑制作用。同时，经小规模体验表明，饮用适量红茶能有效改善女性失眠、血压不稳、抑郁等更年期症状，增加骨密度。 据介绍，这是因为云南气候湿润，昼夜温差大，茶叶生长期长，经检测茶叶原料的GABA和茶氨酸(两种成分均可促进睡眠)含量较印度、斯里兰卡为高。经发酵制成的滇红茶中两种氨基酸的含量提升至每100克茶叶达1.5—2克。滇红茶的高GABA和茶氨酸含量使其具备了良好的辅助睡眠效果。 众所周知，茶叶中含有大量咖啡因，应具有明显的兴奋效应，为何滇红茶反而能够助眠？ 王宣军解释，喝法很重要。经研究发现：泡茶时，安静氨基酸性格急躁先被泡出，咖啡因则缓慢放出。以85度水温泡红茶5分钟，55%的安静氨基酸已经溶出，而咖啡因只溶出了31%；第二泡5分钟后，占总量75%的安静氨基酸溶出，此时只有47%的咖啡因出来。第三泡以后的情况就不同了，咖啡因比例提高，安静氨基酸的比例相对降低。 因此，喝红茶助眠，最好只喝前两泡，每泡五分钟。饮茶时间在午后3-4点最佳，这样，其中的咖啡因可在3个小时左右代谢掉大部分，更好地发挥安神助眠的作用。此外，红茶的饮用量建议每天5克左右，其安静氨基酸接近100毫克，基本满足需要。 王宣军称，实验成果从动物实验水平解释了国内外关于喝红茶能够防止骨质疏松的观察结论。选择正确的喝茶方法，可提高骨密度，缓解女性更年期症状。(完)
