大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下冲泡铁观音的茶具的问题,以及和铁观音用什么杯型的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
泡铁观音应选择什么样的茶具
有句话是这么说的,茶是水之父,壶是水之母。茶叶与壶好比是一对夫妻组成的茶艺家庭,夫妻配合好,家中一定洋溢着幸福美满。茶叶与茶具搭配得好,冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。所以泡茶泡茶,用什么泡便是头等大事。冲泡铁观音的茶具有盖碗(工夫泡法)、紫砂壶、飘逸杯、快客杯、大杯(包括保温杯、玻璃杯)。大杯的泡茶方式是比较快捷方便的,玻璃茶杯也可以让饮用者透过光线去欣赏茶汤的汤色。缺点是没有过滤功能的杯子里面的茶叶很有可能会喝入口中,影响品饮体验,长时间浸泡也会过浓,苦、涩,一般冲泡一两次茶汁就基本出尽了。用大杯冲泡建议是投茶量可以减少一些。铁观音的冲泡时比较讲究茶水分离的,如果追求便捷简单,那么飘逸杯和快客杯也是不错的选择,适合在办公室、旅行等场合使用。
个人觉得如果追求快捷方便还是快客杯好,水温和茶叶对瓷器和玻璃(还有部分塑料)的要求不同,快客杯是陶瓷材质,比起飘逸杯那种塑料玻璃泡出的茶汤滋味要好很多,我一直感觉飘逸杯会加重铁观音苦涩味。作为一个常年使用盖碗的玩家,我觉得盖碗搭配铁观音才能打出最高的输出用飘逸杯、快客杯冲泡铁观音相比盖碗不论是香气还是口感都是相去甚远。
盖碗的优势是不吸味,导热也快,铁观音干茶与泡开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶片的伸展,及鉴赏叶底。现在清香型铁观音茶重香气,清香型铁观音用盖碗泡能更好的散发香气。工夫泡法也是铁观音的传统泡法,盖碗可以做到对茶的XX不偏不倚,最能准确表现出茶的品质。(盖碗推荐白瓷盖碗,千万不要用粗陶材质的盖碗)
浸泡时间第一泡秒出洗茶,第二三泡15秒左右出汤,往后每泡在前面的基础上延长10~15秒。注意泡茶是一件很灵活的事,时间上时没有固定的,这只是一个参考的时间,具体可以根据自己品饮过程中的浓淡感觉去延长或缩短时间。
最后说说紫砂壶,紫砂壶也是泡铁观音不错的茶具。推荐是用朱泥材质的。紫砂壶冲泡的铁观音,不如用瓷盖碗冲泡的香气好。紫砂壶的优点在于它同时也可以吸附水中的其他异味,用紫砂壶冲泡的铁观音,香气虽然弱些,但是水质却比瓷盖碗冲泡出来的醇厚,茶味更重。紫砂壶有特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,如果一款紫砂壶一直泡的都是铁观音,便能得到最纯正的茶香。有个问题就是行业内所说“一壶事一茶”,经常喝就把壶养出来了,还要X受养壶期口感的差异,也不能再改泡其他茶了,有可能会串味。我的建议是前期养壶可以把紫砂壶当公道杯用。骏马配好鞍,美器配佳茗,但青茶以为,作为一名普普通通的喝茶人,不必过分追求什么高端大气上档次的茶具,同种材质造型的茶具,抛开心理因素,冲泡出的茶汤是没啥区别的。茶具的选择应该要得心应手,投茶所好,投己所需。不管是泡一大杯子茶牛饮,还是泡壶功夫茶小口斟酌,都是喝茶,只要自己喜欢,得其所法就好。
泡铁观音用什么壶
铁观音适合用紫砂壶冲泡,铁观音则最好是使用紫砂茶壶冲泡了,最好是使用大嘴的紫砂壶,这才能更好地发挥出铁观音的独特清香,使其拥有甘中带甜的香味。
如果使用了小嘴的紫砂壶就对茶叶的散热不利了,这样会使铁观音有着苦涩的口感
铁观音用什么杯型
浓香型的铁观音最好可以选择大嘴的紫砂壶泡,这样可以更好的将浓香型铁观音的“内涵”(香味)开发出来,如果选用小嘴的紫砂壶,那样会阻碍铁观音的散热,茶壶里的铁观音会迅速“熟”了,冲泡出来的铁观音茶汤会有点“涩”。
韵香型铁观音选用盖碗
韵香型的铁观音是比较正宗,味道也比较正,韵香型的铁观音一般都是采用盖碗冲泡,这样茶汤的味道的滋味会更好,盖碗导热很快,不会吸味,将盖碗打开时,铁观音的香味扑面而来,这是用紫砂壶冲泡无法比拟的。
冲泡铁观音用什么茶具好
就瓷的盖碗就可以了
铁观音用什么样茶具冲泡
铁观音属于乌龙茶,因其香气浓郁、口感醇厚而备受喜爱。一般来说,用紫砂壶或玻璃茶具来冲泡铁观音都是不错的选择。紫砂壶能保持茶汤的温度和香气,而玻璃茶具则能让人欣赏到铁观音金XX的汤色和优美的茶叶展开过程。同时,使用开水冲泡铁观音时,水温控制在90℃左右最佳。
关于冲泡铁观音的茶具的内容到此结束,希望对大家有所帮助。