抗氧化作用
绿茶中的多种抗氧化物质，如咖啡酸、黄酮类等，能够有效中和自由基，从而减缓细胞老化过程，降低患病风险。研究显示，长期饮用绿茶可以显著提高人体的抗衰老能力，对预防心血管疾病、癌症等有积极作用。此外，它还能帮助改善皮肤状况，使肌肤更加光滑细腻。
提高智力与注意力
含有L-theanine成分的绿茶能够促进大脑的α波活动，有助于提升精神集中度和专注力，同时提供了一种放松感，让人在工作或学习时保持清醒状态。这是为什么很多学者喜欢在研究或学习时喝杯绿茶的原因之一。
促进新陈代谢
绿茶中的咖啡因能刺激新陈代谢，加速脂肪燃烧，这对于控制体重尤为重要。同时，它还能增加热量消耗，有助于维持身体活力的同时也对减肥具有辅助作用。
降低血压水平
长期饮用绿茶可能会帮助降低高血压患者的心脏病发作风险。这种效果主要归功于其丰富的钾元素，可以帮助平衡电解质并稳定心脏跳动，从而降低罹患心脏疾病的可能性。
具有一定的抗菌作用
许多研究表明，某些类型的黄酮（如奎宁酸）具有较强的人类免疫系统调节功能，可增强机体抵御细菌感染能力。在口腔卫生方面，喝下午一杯温凉泡好的红枣花草普洱可有效清除口腔内的一些有害细菌，并且还有轻微止痛效果。