这篇文章给大家聊聊关于凸出铁观音,以及大红袍与铁观音有什么区别对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
大红袍与铁观音有什么区别
一、类别不同1、大红袍:乌龙茶类。
2、铁观音:青茶类。
二、茶叶外形不同1、大红袍:节间短,小叶型呈椭圆,叶质细嫩,叶齿细不明显,叶边平,制成乌龙茶香气较高,味醇稍薄,叶底黄亮,绿叶红镶边适度。
2、铁观音:叶缘呈朱砂红色,叶XX部分呈黄绿色(半熟香蕉皮色),叶面凸起,叶缘背卷,从叶背看呈汤匙状,发出兰花香,叶张出现青蒂绿腹红边,稍有光泽,叶缘鲜红度充足,梗表皮显有皱状。
三、分布不同1、大红袍:福建武夷山。
2、铁观音:福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。
大红袍与铁观音区别有哪些
铁观音与大红袍的区别
1、产地不同
铁观音产于福建安溪县,是闽南乌龙茶;大红袍产自福建武夷山,属于闽北乌龙。
2、外形不同
铁观音干茶:铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿,且炭焙铁观音则成乌褐色,与大红袍的色泽是不太一样的。
大红袍干茶:大红袍外形条索紧结壮实,像是蜿蜒伸展的龙。色泽乌黑油润,更是彰显着沉着儒雅。
铁观音与大红袍的区别?
3、汤色、口感不同
铁观音汤香:沸水温壶,放入干茶,香气清幽,淡雅纯洁。轻轻在鼻下荡漾,先是茶香,接着是花香,逐一入鼻。
大红袍汤香:大红袍一见水,一股清爽香气就荡漾开来,深吸一口,从鼻中呼出,略带焙火的糊香,深藏着幽幽桂花香和果香,若怕香气逃跑,可以直接将茶汤分入闻香杯中,温热,再倒入品茗杯中,高口的闻香杯,犹如开满百花的幽谷,随着温度的逐渐降低,我们可以领略到高温的香锐,中温的醇和,低温的淡雅,兰薰桂馥,香远益清。
茶汤颜色:铁观音的茶汤是从橙黄,金黄,变成黄绿色的,炭焙铁观音呈金XX,发酵程度不同色泽会有差异。而大红袍是橙红或橙XX,存在明显差别。
茶汤口感:大红袍醇厚浓郁,口感略重于清香铁观音,香气清雅,喉韵顺滑。高档的大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。而铁观音是天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠长。
4、韵味不同
铁观音最重要的是观音韵,大红袍生长于XX之间则讲究岩韵。
铁观音与大红袍的区别?
5、叶底
铁观音的叶底呈椭圆形,绿叶镶红边,叶厚肉多,用手抚摸如绸缎般光滑柔软。
大红袍叶底绿中带黄,周边泛红,且有沙砾一般的凸起,俗称“XX背”。用手指捏叶底,柔软顺滑,富有弹性,即是佳品。
6、茶树不同
铁观音茶树上披满了茶叶的枝条,茶叶呈现深绿色,而且茶叶和茶叶看起来相对肥硕粗壮,茶叶感觉起来比较柔软,总体看起来茶树不会很大。
大红袍茶树为灌木型,树冠呈半展开状态,茶树的分支会较密集,叶子的尖梢会向上斜生,叶子的形状为椭圆型,叶子的颜色为深绿色,较厚但脆。
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