假铁观音用的是啥叶子(铁观音味道像树叶泡出来的是不是假的)

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铁观音是茶树，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

先说结论，铁观音茶叶泡出来都是老叶子的原因如下，我们在泡铁观音茶叶的时候，由于开水的温度特别高，浸泡铁观音茶叶的时间特别长，所以里边的茶叶就会发生一定的变化，使得它的口感变化，还会发出一定的社会影响，茶叶的口感喝起来不好喝。

铁观音味道像树叶泡出来的是假的

铁观音不是香气越浓越好,而是香气越纯越好,就是香型要突出,明显才好。铁观音一般香气不会很浓很高,往往是乌龙品种,如黄金桂等，香气很高。

茶叶微苦涩，入口后能生津回甘的即是不错茶。如果发苦发麻，不能生津回甘，可能是劣质茶。

铁观音茶叶泡出来后叶子很大，是属于正常的一个现在。因为铁观音茶叶的本质是按照三叶一芽的标准来采摘茶叶的。茶芽的大小不一，不老也不嫩。是最符合铁观音茶叶的XX工艺要求。铁观音叶子的大主要看它有多大是尖头大还是尖尾大都与其品质有关。

1、是茶油的可能性不太大。因为茶油基本都集中在茶子里！叶子中不应含有茶油

2、茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的XXX等分解而浮在上面。

3、你的茶叶是春茶吗？如果不是春茶可能是XX残留；

4、茶碱或是水垢。因为泡茶用的水要求较高，而一般的水都会有水垢形成的基本物质——碳酸钙等。而这些在泡茶的过程中，都会随着茶叶中的一些物质，共同析出，形成飘拂在茶汤表面的油状物质。而茶叶中的茶碱，也会在泡茶的过程中，析出部分，形成油状物质，飘拂在茶汤的表面。

5、制作铁观音有炒青工序，可能是农家XX茶叶锅上有油。

不管是哪种原因，建议第一泡不喝，洗茶。另外，茶汤冷后或者隔夜茶表面也会出现“油膜”

所以可能是茶汤的XXX等在低温是析出，与其他物质作用形成的膜，因此茶叶要趁热喝，隔夜茶最好不喝。

铁观音根据制作工艺不同分为正味硝氢脱酸正味茶最好泡出来的叶子，颜色偏黄，汤色白绿花香明显韵味足，懂茶人通常都会选正味茶消青茶最常见现象屡看，但是营养成分又说流失，脱酸茶颜色更绿，看起来好看，喝起来酸味儿，辣易伤胃。

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