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暮春三月，忙碌的春茶季节，让茶友们不免对新茶充满了向往，因为白茶积蓄了一个冬天的能量，不仅内含物质丰富，毫香蜜韵，口感香甜，对于白茶而言，品新茶就是要品出一个“鲜”字。

福鼎白茶一直传承古法制作，不炒不揉，自然晾晒，试着用玻璃杯泡一杯白毫银针，仔细观察芽头挺立，如银似雪，喝一口就是满口的鲜爽，回味悠长，茶香悠扬，

这不仅是春天带来的一种旷达的“鲜爽”，白毫银针还富含大量的氨基酸，它们与茶多酚、咖啡碱等协同合作，冲泡后溶解于茶汤中，共同增加茶汤的香气和滋味，喝起来鲜爽十足，这是导致白茶鲜爽和甘甜最主要的物质。

春季的时候试尝新茶，似乎已经是约定俗成的事情，也是爱茶之人对生活的一种仪式感，春茶虽好，但也别忘了喝一点儿老白茶。

春天正气也是很好的时候，老白茶经过时间的沉淀茶性较温和对脾胃较好，可以促进体内气行走，使体内之气流畅，加上深呼吸调理，让你的身心在春天伊始活跃起来。

都说“一年之计在于春”，养生也要从春天开始，身体经历了一个冬天和早春也渐渐复苏，却难免积有寒气，趁着春天来临之际，喝点白茶，帮助身体驱寒。

在春季新陈代谢旺盛，肝火也跟着旺盛，使人做事急躁，容易发火，因此，春季养生不可不重视养肝，可以通过喝白茶进行调节，败火清心。