大家好，我们是专业的管理员和白茶网，欢迎阅读。欢迎咨询茶叶知识！我希望你喜欢下面这篇文章。
政和白茶是中国福建省政和县的特产茶。这也是一种非常高质量的白茶。它的味道清澈、香甜、清新、纯正。此外，茶中的营养成分也非常丰富。经常饮酒可以补充的营养需求，保护健康。郑和和白茶的作用和功能是什么？让我们互相了解一下。
[郑和白茶的功效和功能]
1.促进血糖平衡，白茶具有促进血糖平衡的作用，是血糖不稳定人群的极佳保健茶。含有所需的活性酶，长期适量饮用有助于提高脂肪酶活性，控制胰岛素分泌，分化体内血液中的残糖，从而促进血糖平衡。
2.明目正和白茶具有明目的功效，从而保护视力，避免眼疾。因为政和白茶含有丰富的维生素A，被吸收后可以迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在黑暗的光线下看东西更清楚，还可以预防夜盲症和干眼症。
3.保肝护肝和白茶具有保肝的作用，从而有助于人们的肝脏健康。因为政和白茶富含类黄酮，这些成分可以加速乙醇的代谢产物乙醛的快速分解，并减少乙醇对肝脏的损害。这是最好的护肝茶。建议经常抽烟喝酒的朋友多喝酒。
4.麻疹治疗和白茶有治疗麻疹的作用，表明它也有很高的药用价值。郑和白茶有助于预防癌症、癌症、中暑、解毒和牙痛，尤其是老年郑和白茶可作为麻疹患儿的退热剂，其退热效果优于抗生素。在华北和福建两省，它被广泛认为是治疗麻疹的良药。
5.美容抗衰老白茶具有美容抗衰老的功效，是女性朋友的好茶。因为郑和白茶能滋养心、肝、眼、神、神、面。它还能抗氧化、美白护肤、延缓皮肤衰老。因为郑和白茶具有高效抗氧化功能，能增强皮肤抵抗力，防止外界环境造成的不适和过早老化，并能长时间保持皮肤光滑。传统白茶制作工艺，白茶工艺重在萎凋二字！白茶是我国的特产，已经有几百年的历史了
由于它毫色银白，所以称为白茶
白茶属微发酵茶，是我国六大茶中的一颗明珠，同时中国又是全世界白茶的唯一产地
世界白茶,中国白茶看福鼎
下面一起来了解一下传统白茶制作工艺吧！
传统白茶制作工艺
白茶成茶披满白毫，十分素雅，汤色清淡，味鲜醇、清甜、有毫香
工艺上讲究工艺天然，不揉不捻，最大限度的保留了茶叶的营养成分和鲜度，通过自然陈化，来实现营养物质的转化
白茶按品相可以分为白毫银针、牡丹、贡眉和寿眉四类
白茶工艺重在萎凋二字，白茶的萎凋过程是经过多次反复的晾晒过程来完成的
我们以陈源泰德福鼎白茶制作工艺为例，来看看白茶的具体制作工艺和其操作流程：
一、摊青、晒青
将茶的鲜叶均匀的薄摊在水筛上，放置在阴凉通风处静置一晚上（晾青、去表皮水分）
二、日光萎凋
上午7-8点太阳出来时，将水筛连同筛上的茶叶一同移到太阳下晒2-3小时，到上午10-11点后将水筛移回阴凉通风处，到了下午3点后太阳不强烈时，再移出来晒到日落，然后再将其移至阴凉通风处
（此步骤分为晒、晾、晒、晾）
第二天上午将前一天筛上的茶叶两筛并作一筛，再将这筛茶叶重复前一天的工作，进行第二次晒、晾交替的过程
三、下筛拼合
当茶叶中水分达到工艺要求时，就可以下筛
下筛，顾名思义就是将茶叶从水筛上取下，将下筛的茶叶拼合在一起放在箩筐内静置24-48小时，也可以更长，在静置期间要多次上下翻动，给茶叶散热
静置过程的作用，是因为经过晾晒后的茶叶叶片薄，水分含量低，茎和梗的水分含量高，经过静置过程，可以使茶叶内部水分重新均匀分布
也是适度氧化和香气变化的过程，这个过程我们常称为“走水”
四、毛火、拣剔
当茶叶的香气、滋味达到品质要求时，将茶叶用低温烘干
烘干后的茶叶及时送往拣剔车间进行人工拣剔，去除老叶、老梗等夹杂物
五、精制、足火
拣剔后的茶叶，要进行精制，去掉片、末、碎
最后低温慢焙，这道工序称之为足火
此时，品质白茶便成形
“萎凋”、“干燥”，这简简单单两个词，[推荐阅读：：茶是谁发明的，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：Www.lhecha.coM)背后的工艺却并非那么简单，每一步用心的制作，其中所蕴涵的是茶人的匠人精神和对传统文化的传承白茶代表茶之四大品种！白茶有有新老之分，还有散、饼状，对于白茶知之甚少的话，实在是难以抉择喝什么白茶好，下面我们就来了解下白茶中的代表茶！
白茶代表茶
1、白毫银针
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针是白茶中的极品，又称为白毫，外形带着白毫极多，颜色又像白银，整体像针而得名白毫银针，这种白茶最大的特点就是汤色淡黄，香气清新，而且滋味鲜爽，多年来一直有着茶中“美女”和“茶王”之称
2、白牡丹
因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹
白牡丹为白茶中的佳品，因为它需要摘取于福鼎大白茶、福鼎大毫茶树或者是菜茶群体种的短小芽梢上一芽二叶
3、贡眉
贡眉主要是以菜茶群体种的芽叶制作而成
4、寿眉
寿眉以叶为主，芽为辅
色泽翠绿，通常看到的是叶子大，茶梗长，少量芽或者没芽，形态不统一
如何辨别白茶的优劣？
1、冲泡前
首先，干茶香气纯正，干净无异味，穿透力强的为佳；有异杂味儿，香气飘忽的为次
其次，干茶条索整齐，色泽匀整，条索紧结，油润光泽，色泽自然，无过多碎末杂质的为佳；条索不齐，暗哑无光，粗细不一，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的，色差明显的为次
2、冲泡过程中
首先，香气浓郁纯正，嗅时没有令人不悦的气味，冷却后挂壁持久为佳；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为次
其次，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为佳；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为次
3、品饮过程中
首先观察茶汤，汤色澄净透明的为佳，混浊不清的为次，茶汤下喉，对茶的真正考验才开始
入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为佳；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然存在一定问题
其次观察汤色变化，如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出白茶的品级了
全程汤色稳定，渐渐变淡的为佳；几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为次
4、品饮后
观察叶底，好的叶底会自然舒张，柔软而有弹性过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品
用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好，一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上
将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底
以上就是关于白茶代表茶的介绍了，其实只要是品质好的白茶，无论哪一种都有自身的特色和口感，都是值得品饮的好茶！