喜欢饮茶的朋友们可能会遇到这样一个问题:为什么自己一直保存着的普洱茶,没有呈现出令人非常惊奇的结果?关于普洱茶保存的误区,你知道吗?普洱茶常见的错误储藏方式
1、生、熟茶混藏
生茶是基本没有经过发酵的茶类,因而后期的转化程度更大。熟茶则是经过发酵的茶类,大部分茶性已经稳定,陈化程度相对稳定。生茶熟茶是两种完全不同的香气,而茶叶又是吸味物质,如果合并存放,是会在香气上有一定影响的。
2、通风过度
与其他茶类需要隔绝空气不同,普洱茶却需要适当的空气,因此在储藏普洱茶的时候就需要适当的通风透气,但要合理把握,如长期过度通风,普洱在陈放转化过程中失水率增加,对后续陈化转变不利,也容易过度氧化,导致茶叶变“废”。
3、露天放茶
不少茶友都喜欢将茶陈列出来,或是将茶放在经常被日光照晒的地方,美名其曰“养茶”,这么做对普洱茶的伤害很大,尤其日光中的紫外线对普洱茶来说简直是大敌。
普洱茶的存储方法
①直接保存
普洱茶的保存可以用多纸袋或是竹笋壳,直接包装存放,不需要在外层又包上塑料袋,来避免阻碍空气的流通;同样,普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏。
②罐子保存方法
普洱茶的保存方法中用罐子存放是一种比较科学的方式,这样的保存方式比较适合一些普洱茶收藏者,因为密封性好的罐子,能有效的防止茶叶受潮,避免与空气接触发生氧化反应,而且罐子保存还有醒茶的效果;建议用紫砂罐或者陶罐。
还有普洱茶的保存不能和不同茶叶相互接触,以防止串味,毕竟普洱茶的品种和香味都不相同;另外,茶叶放置在罐子之后,一定要將罐子封口,防止茶味消散。
③省钱省力的纸箱保存方法
如果你不是普洱茶收藏者,而是简单喜欢喝普洱茶,也可以用简单的纸箱来保存,这样省事又省力,不过,需要注意的是不要把纸箱靠近墙壁和放在地上,如果墙壁和地上的湿气比较大,会导致茶叶受潮,可以选择放置在一些书架或木制的架上。
④普洱茶保鲜保存方法
如果大家觉得用罐子来保存普洱茶有点复杂的话,也可以用保鲜袋对普洱茶进行保存,对于密封性好的保鲜袋,作用也是跟罐子保存的一样,如果你想长期保存,用保鲜袋存放也便于大家日后随时查看普洱茶的保存状态,也更方便冲饮普洱茶。
存放场所最好是少人活动的地方,避免因人员和物品流动带来二次污染。很多普洱包装,都用竹箬(笋壳),里面再用棉纸包裹,一定程度上就给普洱茶穿上一层保护衣。为茶提供一个干燥、通风、透气、避光、隔异味的储存空间。
如果在家储存相对不易,也应尽可能避免过多接触水分,尤其湿度较高的例如广州浙江等地区,如放在纸箱中(一定要套自封袋,除了避免受潮,也能避免串味),不要置于地上及不要接触墙壁,可以搭个简易架子,尽定期检查。