选料与准备
在青砖茶的制作过程中，首先要选择新鲜嫩绿的茶叶，这些嫩叶富含多种维生素和矿物质，是制作出优质青砖茶的关键。制作者通常会从高山上采摘这些嫩芽，然后进行初步清洗，以去除杂质和尘土。接着，经过严格筛选，将最适宜加工的嫩芽挑选出来。这一过程要求极高的专业技能和对天气条件的敏感度，因为任何不当操作都可能影响到最终产品。
碾压与发酵
将筛选出的嫩芽放入碾压机中进行碾碎，使其释放出自然中的水分，同时起到一定程度上的破坏细胞结构，从而促进微生物活性，开始发酵过程。在传统方法下，这一阶段需要手动操作，每次均需细致地观察产物，以确保每一次碾压都能达到最佳效果。此外，由于温度、湿度等因素对发酵有重大影响，因此这一环节往往会被安排在特定的季节里进行。
烘干与定型
随着发酵进入后期，当绿色变为黄色并散发出香气时，便是烘干阶段。通过自然阳光或利用特定的烘干设备，将水分完全蒸发至合适水平。这一步骤对于保持青砖茶独有的风味至关重要，因为它决定了最终产品是否能够保持其原有的香气和口感。此外，此时也需要注意防止环境污染，对于大规模生产来说，这是一个非常复杂的问题。
精磨打包
完成烘干后，再次对绿叶进行精细磨碎，使得粉末更加均匀，为后的储存提供保障。在这个阶段，根据不同品种以及市场需求，可以调整粉末大小以满足不同的使用习惯。最后，将精磨好的粉末装入特殊设计的小包裹内，即所谓的小饼形态，也是这种特色产品的一个标志之一。
储存与保存
由于青砆（一种特别类型的大理石）具有良好的隔热性能，它们被用来做成专门用于储存这类品酒的小箱子。在中国历史上，有许多著名商贾为了保护自己珍贵商品——如丝绸、瓷器等，而采用了类似的技术来制造他们自己的“酸奶盒”。同样的道理，为了保证 青砺自制成品即便长时间未开封也不失去原汤汁，因此人们就会将它们放在这样的容器中保存。
品鉴体验
最后一个环节是品鉴体验。这涉及到如何正确饮用以享受所有那辛苦工作所得到的一切。当你把小饼状加热至沸腾，并且慢慢倒入杯中，你可以欣赏到泡沫形成，然后悠然享受那美妙无比的声音、视觉还有味觉上的享受。而这一整个过程，不仅仅是一种简单的事物，而是一种文化、一种艺术，一场旅行回忆过去同时预见未来之旅。