普洱茶的世界很大，讲究也很多。比如，就曾经有茶友向我们反映，普洱茶买回去，泡了之后却有一股奇怪的味道，不知如何是好。

对于这种情况，在拿到普洱茶时，不妨多做一个小动作，这样可能会让你的普洱茶好喝百倍喔！

很多人有茶叶开封后马上就喝的习惯。但像普洱茶这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱茶，开封即喝往往口感不佳，甚至能喝出异杂味或是感到燥喉。

在这种情况下，醒茶便是再需要不过的了！

大部分普洱茶，甚至一些的茶类，从密封罐里拆封之后，更好喝的秘密在于，放进透气的陶罐中“醒一醒”。

不同的茶类，醒茶的时间也会有所不同。

醒茶的目的和作用。

醒茶分为干醒和湿醒。

干醒是将仓库存储的普洱茶拆封，用的方法进行存储1-3个月，去除异杂气、发散茶气的一种方法。

湿醒则是泡第一道茶弃之不饮，提高茶叶的温度，让茶叶充分舒展，茶味更好地呈现。

有的人把第一道称为“洗茶”，其实，称为“润茶”或“醒茶”更贴切。

为什么要醒茶？

字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说，久存之后需要让其杂味消散，香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开。

对于熟普来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，由于仓储和包装的关系，若一开封便直接冲泡便会感觉有点“闷”。

再好的仓储，也需要醒茶。

纯干仓只是理想状态。普洱的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。

茶叶醒得好，口感能提升一个层次。

普洱茶如何干醒？

1、茶叶解散

饼茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。

从茶饼侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。

2、通风透气

将解散的普洱茶置于干爽的瓷盘上，放入干燥通风处，为了防止灰尘或杂物掉落，可在茶上盖一张宣纸，透气性较好。

茶叶注意隔绝异味，且不可强光直射。这样放2-3天，尘封的味道基本上就消散了，如果是渥堆味比较重的熟普，可加长时间。茶要彻底地“醒”过来，还需要进一步醒茶。

3、茶罐储存

陶罐或紫砂罐透气性好，很适合用来醒茶。茶罐透气性好，导热慢，能保持罐内温度、湿度稳定。

过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。

普洱茶如何湿醒？

湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。

水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。

时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些普洱熟茶、黑茶，如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。

醒茶这件事，本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己尝试、对比过才能知道。

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