目前茶行业的许多人会认为绿茶应该在夏天饮用以凉暑，而红茶是干性，适合在冬天养胃。其实红茶属“性温”而并不是“性热”，这是经萎凋、揉捻、发醇、干躁等一连串加工工艺全过程特制而成的茶，归属于全发酵茶。中医认为，茶分为冷、中性、温、热，发酵后的红茶属于温性。
红茶性质温和，因此被认为是“养胃茶”。注意！红茶的茶性是温厚的，不是燥热的并且老外非常是英国人尤爱喝红茶，绿茶大部分是她们每日的健康饮品，没有“红茶上火”的说法。
在夏天喝红茶可以使暑热停止，是因为茶的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应，刺激唾液的分泌，口腔感到滋润，产生清凉感，同时咖啡因还能控制丘脑的体温中枢，调节体温，肾脏那么如何在夏天喝红茶而不上火呢？正确的饮用方法是最重要的，以下推荐几个夏天喝红茶的正确姿势。
夏天和红茶的正确方法：
1、柠檬红茶
夏天到了，可以加一杯冷柠檬红茶，清凉解暑，暖胃。喝一口，感觉的肠胃可以得到缓解。
2、牛奶红茶
牛奶红茶有奶茶的香醇，香气宜人，适合各年龄层使用。用很好的茶来做奶茶，泡出去会非常浓醇，加上牛乳口味滑滑的，通道极好，有一种香滑的味儿。
3、甘蔗红茶
甘蔗红茶清热生津、止渴止渴，适合一年四季饮用。
4、玫瑰红茶
玫瑰有一个鲜为人知的绰号，被称为徘徊花。因花色香具备，令人遇之徘徊不前。玫瑰花遇到红茶，香气和味觉有机地融合，得到更好的结果。
5、蜂蜜红茶
红茶加纯蜂蜜，在调喝茶的世界里里，就好烧菜加盐正常，再正常不过。因为红茶的醇和，蜂蜜的甜香，让这两者的结合风靡了全世界，经久不衰。对于女生而言，蜂蜜红茶更是必备的养颜利器喔~