原料：黑瓜子1000克，食盐50克，糖精1克，五香粉30克，丁香粉10克，玫瑰香精3滴，食用红色素少许。

制法：

1.将瓜子洗净，备用。

2.将盐、糖精、五香粉、丁香粉以及食用红色素放入碗中，注入沸水500克，冷却后放下瓜子，再滴上玫瑰香精，加盖静置24小时。

3.将瓜子捞出后，放入锅中焙炒至瓜子壳中心呈现芝麻黑点，水分完全焙干，再用小火炒10分钟即成。

特点：咸甜、味美、可口。