绿茶是中国最常见的茶叶品种之一。它是人们采集茶树新叶或新芽、杀青、整形和干燥后得到的一种特色茶。这种茶叶在加工过程中不发酵。它的色泽接近炎热的日子。它主要是绿色的，具有优雅的茶香和酿造后诱人的香气。平时，人们沏喝绿茶，这对他们的健康有益。
1、抗辐射
抗辐射是绿茶的重要作用之一，它所含的茶多酚和儿茶素等营养成分在被吸收后，能有效地抑制放射性物质对组织细胞的伤害，最适合平时经常接触放射源的人和经常接触电脑的人。
2、防癌抗癌
人们多喝一些绿茶，还能起到防癌抗癌的重要作用，因为绿茶中含有丰富的茶多酚，这种物质可以抑制内致癌物质，亚硝酸胺和黄曲霉素等有毒物质的生成，而且它能直接消灭内的癌细胞，也能提高人类身体的免疫功能，可以从多方面预防癌症发生。
3、抗菌消炎美容护肤
绿茶中含有多种天然消炎杀菌成分，对内的多种致病菌和病原菌以及病毒，都有明显抑制和消除作用，平时经常冲泡饮用，可以预防肠炎，痢疾以及流感等多种细菌性疾病发生。此外，平时多喝绿茶可以滋养肌肤，淡化色斑，夏天用水浸泡绿茶洗脸也可以减少紫外线对皮肤的伤害。
绿茶虽然对人类身体有多种好处，但它在饮用时也有一些禁忌，生活中那些胃寒的人禁止饮用绿茶，因为绿茶是一种寒性饮品，它会加重人们胃寒的症状，对身体健康不利。此外，绿茶必须禁止与药物一起服用，否则会破坏药物的功效，增加胃肠负担。