保健茶中的非药用成分可能引起过敏反应
保健茶通常是由各种草本植物和配料混合而成，其中不乏含有过敏原的物质。例如，某些人可能对菊科植物如菊花、蒲公英等产生过敏反应，而这些植物常见于一些保健茶中。如果长期饮用或频繁摄入，这些成分可能会激活免疫系统，引发过敏症状，如皮肤瘙痒、荨麻疹、哮喘发作等。
高糖分和热量影响健康
许多保健茶产品添加了大量的糖份，以提高口感和增加销售吸引力。不过，对于体重管理或者血糖控制的人来说，这样的甜味剂及其所带来的热量是一大问题。长期高糖、高热量饮食会导致肥胖、2型糖尿病以及心血管疾病等健康问题。
不良交互作用与药物相互作用
如果有人正在服用任何药物，并且同时摄入含有特定草本提取物的保健茶，那么这两者之间可能存在不良交互作用。这可能包括降低某些药物效力的风险，或甚至加剧其副作用。例如，一些抗凝血药（如华法林）与某些草本提取物（如紫苏油）相结合时，有潜在危险地减少凝血功能，从而导致出血风险增加。
过度补充营养素造成毒性
由于市场上的许多保健品声称能够提供“全面的”营养支持，消费者往往错误地认为它们可以代替平衡膳食。在缺乏专业指导的情况下，摄入过多的一种或几种维生素和矿物质，可以导致超载现象，即身体无法有效利用这些营养素，最终累积到体内并造成毒性效果。
质量保证及安全标准缺失的问题
市场上部分生产商为了追求利润，将成本节约至最低，不顾产品质量，这就容易出现安全问题，如污染源材料使用、未经批准的化学合成辅料加入，以及生产过程中没有严格遵守卫生标准。此外，由于监管不严格，一些假冒伪劣产品混入市场，使得消费者难以区分真伪，更容易受到伤害。