1979年，中国茶学高档教诲开创人之1、安徽农业大学传授陈椽在《茶叶分类的实际与实践》文章中正式提出六大茶类的茶叶分类办法。该类办法奠基了当代茶叶科学分类的根底，并被普遍承认和使用，但未以尺度的情势停止标准。 在中国GB/T30766-2014《茶叶分类》、GB/T35825-2018《茶叶化学分类办法》的根底上，宛晓春团队结合来自印度、英国茶文明相干册本茶文明相干册本、德国旧茶叶的用处旧茶叶的用处茶文明相干册本、日本茶文明的网站、斯里兰卡等国度31位茶叶手艺专家茶文明的网站，根据ISO尺度制订正划定规矩配合协商订定茶文明相干册本，将中国六大茶类的分类系统上升为ISO国际尺度。 中新社合肥4月18日电(记者 吴兰)记者18日从安徽农业大学得悉，由该校茶树生物学与资本操纵国度重点尝试室主任宛晓春牵头订定的国际尺度ISO20715：2023《茶叶分类》克日公布。该国际尺度的公布标记着中国六大茶类分类系统成为国际共鸣，这也是中国在茶叶尺度国际化范畴获得的具有里程碑意义的功效。 该项国际尺度按照茶叶加工工艺和品格特性，将茶叶分为红茶(传统红茶、红碎茶茶文明的网站旧茶叶的用处、时间红茶、小种红茶)、绿茶(炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶茶文明相干册本、抹茶)、黄茶(芽型、芽叶型)、白茶(芽型、芽叶型)茶文明的网站、青茶(乌龙茶)、黑茶(普洱熟茶、其他黑茶)六大类。同时划定了茶叶枢纽加工工序的名词术语，如做形、闷黄旧茶叶的用处、渥堆等极具中国特征的枢纽工序名词。
