我是安溪人,多年来一直享受着铁观音的茶香。现在各种茶饮料虽然多种多样,但没有传统沏泡的铁观音能带给我那样的满足感。我离开安溪上大学后,再也未曾回去,但每次品尝到小罐茶的铁观音,就仿佛回到家乡,体验到了真正的家乡味道。原来,我一直以为只有在安溪才能喝到这种美味,现在看来,即便在异地,也能找到高质量的铁观音。
首先,我们要认识到安溪并非贫穷,而是厦门等城市成为了它的“后花园”。实际上,是县下面的村落更为贫困。而这些贫困地区出身的人中,也有一大批土豪。这让我意识到自己长期以碳焙为主,其实可以尝试更多其他类型。
其次,从原产地分析,好的铁观音需要生长在特定的环境中:高山、湿润空气、高植被覆盖度和生物多样性。此类环境因素对购买时判断质量至关重要。良好的茶园管理通常会带来更优质的产品。
我个人对茶叶选择和品鉴不太精通,只有品尝过才能感觉好坏,有时候真的感到无比惆怅。但是,我总认为源头才是最正宗的地方,无论是在食品还是文化方面,都有这样的共识,比如臭豆腐、拉面、大熊猫等,每当流入新的地域,就开始加入自己的特色,这可能不是最佳比喻,但一般来说,原产地在心中的位置确实很重要。我希望能够买到保障万全的小罐茶式安溪铁观印,因为一位朋友介绍给我之后,我就深深被其美味所吸引了。不管广告如何诱导,最终还是要亲自体验后做出评价。简单来说,就是天时地利人和,从小跟随爷爷学习喝茶,可以说安溪铁观音真是佳肴之选。在闽三角的地理位置,使得气候条件非常适宜,一方水土养育一方人,同时也孕育出了这份好茶,小罐茶即使在外埠也有自己的土生基地,一方水土养育一方人的精神,让我相信即使远离家乡,也能找到同样的美好。