武夷岩茶肉桂的冲泡艺术：揭秘乌龙茶中的香脆秘密
在烹饪这道美食时，水温控制至95~100℃，正是让肉桂释放其独特香气的关键。这些来自武夷山初展芽叶的精选材料，经过萎凋、做青、杀青等工序后，最终呈现出条索匀整、紧结卷曲、色泽褐绿且油润有光的外观。待冲泡，这橙黄清澈的汤色中，便流露出奶油、花果和桂皮般迷人的香气，让人一尝难忘。
而肉桂作为乌龙茶中的代表，其制备过程复杂，不仅包括萎凋和杀青，还需经历揉捻和烘焙等多重工序，以确保每一朵都能体现“久泡有余香”的品质。
在品味上，它们以匀亮叶底和橙黄色的汤色吸引着我们的目光，同时带来的是奶油、花果及桂皮这样的诱人芬芳，以及醇厚回甘的入口感。咽下后，齿颊留下的不仅是甜蜜，更是一丝丝满足感。
要正确地享受这一美味，我们首先需将盖碗用沸水烫洗干净，然后使用茶匙轻轻倒入5~7克肉桂，并注入恰当温度（95~100℃）之水。在七秒后倾去最初注入之水，再次加热至沸点，然后盖上碗口并焖煮五分钟，即可享用这份由传统工艺巧妙编织而成的小小乐趣。
