黄茶中的花青素含量较高，具有很好的抗氧化作用，可以有效清除体内自由基，减缓细胞老化，从而起到防癌、抗衰效果。长期饮用黄茶可以降低患肿瘤和心血管疾病的风险。然而，如果摄入过多可能会对消化系统造成负担，因为花青素在人体中无法被完全吸收，大部分将通过粪便排出。
黄茶中的咖啡因含量虽然不如黑茶或绿茶，但依然能够提供一定程度的心理激励和身体活力。适量饮用黄 tea 可以帮助提高警觉性和注意力，有助于工作集中。但是过度摄入咖啡因可能导致失眠、焦虑等问题，并且对于那些敏感的人来说，即使是少量也可能引起不适。
黄茶中的维生素C含量较高，对于维持免疫功能至关重要，尤其是在季节变化时更应注重补充。此外，黄茶还含有其他矿物质，如钾、镁等，这些都对心脏健康有益。不过，由于黄茶煮制过程中的一部分维生素C会损失，因此最好选择凉泡或者轻微加热后即时饮用的方式来最大限度地保留营养成分。
传统医学认为喝黄 tea 有利于调节气血平衡，有助于缓解神经紧张和压力反应。它的香气能直接影响大脑，使人感到放松舒缓，有时候甚至被用于治疗焦虑症状。而且由于其温和的刺激性，不像某些药物那样容易产生副作用，所以在现代生活中，它作为一种自然疗法越来越受欢迎。
然而，与所有食物一样，一旦超出了适宜范围，任何食物都可能成为健康的大敌。在饮用黄 tea 时，也要注意不要超过每日推荐摄入水平，以避免因过量摄入花青素而引起肠胃不适。此外，由于一些人对某些成分特别敏感（例如天然甜味剂），因此在尝试新型号之前，最好先进行小试验，看看自己的身体如何反应。
