我对白茶毛峰有一个了解，它是一种绿茶，属于轻发酵的类型。它的口感非常清淡，制作过程中不涉及杀青和揉捻，只是简单晾晒和文火干燥。在泡制时，通常需要200毫升的水加上5克的茶叶，用95度以上的水冲泡3到5分钟，当茶叶舒展开来，香气四溢的时候，就可以享用了。
白茶毛峰以其完整的芽毫和黄绿色的汤色而著称，其滋味既清淡又回甘，是一种轻微发酵的佳品。成品多为芽头，这正是它独特的地方之一。
值得一提的是，白茶毛峰其实是安吉白茶的一种，它们因自然变异而拥有独特之处，比如整片都是白色的样子，与那些带有绒毛的小颗粒不同。
在选择时，我更倾向于选取那些鲜嫩饱满、芽豪充足、颜色金黄且香气浓郁的产品，因为这些都能体现出高品质。而无论是干好的叶子还是冲泡后的汤，都会散发出浓郁可口的香气，使人难以抗拒。
在泡饮过程中，我发现最理想的是先将3到5克的白茶放入杯中，然后加入95度以上温度下的热水，一般来说第一轮可以冲泡五分钟，而第二轮则仅需三分钟左右即可。待所有汤液被过滤出来后，便可开始享受这次美妙时光。一壶好酒，可以重复使用四五次，不禁让人期待下一次尝试。
