抗氧化效果显著
绿茶中的活性成分如咖啡因、黄酮类物质和多种维生素等，对体内的自由基有着极强的清除作用。这些自由基是指在代谢过程中产生的一些过剩电子，它们会与其他分子发生反应，形成对人体健康有害的高活性氧（ROS）。绿茶能够有效地中和这些自由基，从而减少它们引起细胞损伤和疾病风险。
提升心脏健康
长期饮用绿茶可以显著降低心脏病发作的风险。研究表明，绿茶中的特定组分，如EGCG（一种名为(-)-epigallocatechin gallate 的黄酮类物质），可以帮助改善血液循环，使血管壁更加弹性，这有助于降低高血压和心肌梗死等心脏疾病。
有助于控制体重
虽然单独一杯绿茶并不能导致快速减肥，但它确实可以成为一个支持你的健康饮食计划的手段之一。其中包含的一些物质被认为能提高新陈代谢率，有助于燃烧更多热量。此外，许多人的日常习惯可能包括在饭前或饭后喝一杯温暖舒缓的小菜肴，这本身就是一种良好的饮食习惯，可以促进更均衡、更少脂肪含量摄入。
提升记忆力与认知功能
一些科学家发现，经常饮用绿茶的人群在记忆测试中表现得比那些不经常喝者要好。这可能是因为某些抗氧化剂能够保护大脑细胞免受损害，同时也有可能是由于咖啡因刺激神经系统活动，从而增强思维清晰度和注意力集中度。
降低癌症风险
多项研究证实了长期摄入绿茶对预防某些类型癌症具有积极作用，如乳腺癌、结直肠癌等。在日本，即便是一般居民每天也会摄入相当数量的大量黄酮，这种传统食品文化似乎与较低癌症发病率有关。此外，一些实验室研究还显示出EGCG抑制恶性生长细胞增殖，并促使其死亡，从理论上讲，它有潜力作为一种辅助治疗方法。