神农架：茶之源
在远古时期，人类对自然界充满了好奇和探索精神。据传说，中国最早的茶文化起源于湖北省神农架林区，这片面积辽阔、生物多样性极高的地方，被誉为“地球上的绿宝石”。这里是原始森林和温带山地交汇处，是一种独特的地理环境。据历史记载，公元前2000年左右，当地的一位名叫神农的大夫，在采集野生植物时，不小心误食了一种含有咖啡因类物质的草本植物——野茉莉（学名：Camellia sinensis var. assamica），这就是后来发展成为茶叶的原料。在当时的人们看来，这种草本具有醒脑提神、解渴除烦等效果，因此逐渐被人们用作饮品。
战国至西汉：茶艺兴起
随着时间推移，随着农业技术的进步，以及贸易路线的拓展，野茉莉开始被广泛种植并加工成各种形式。战国末年至西汉初年，是中国历史上一个重要转折点，对于中国茶文化来说，也是一个关键时期。在这个期间，由于国家间频繁交往，各种各样的观念交流互鉴，而作为一种特殊物资，即便在那个封建社会中也逐渐流行起来。这种情况下，一些地区开始出现专门用于制作和销售-tea 的场所，如江南地区就有了专门用于泡汤和欣赏美酒佳肴的地方，这里的美术、文学都与茶有关。
东晋至唐代：诗词传唱
到了东晋时期，因长江以南政治经济发展迅速，其文化亦得以飞跃。这一时代出现了一大批文人墨客，他们将生活中的琐事编织成诗词歌赋，并且把这些作品与喝下的tea 联系起来，从而使得teascape（即杯中景）这一概念由此产生。而到了唐朝，它不仅是政治中心，也是文化艺术发达之地。这一期间，一大批知名诗人如李白、杜甫等，他们通过写作，将自己的感受表达出来，其中包括他们对于tea 的喜爱及对其所营造的情境赞美。
宋代至明清: 茶道兴盛
宋代之后，对于tea 的追求更加深入人心，不仅仅局限于饮用，更延伸到了artistic方面。当我们提到宋代，我们会想到那段时间内简化书法风格之一致的心意，以简约的手法去表达复杂的情感。而这正映射出当时人们对于简单生活方式以及对纯净无暇事物追求的一种态度。此外，还有一件非常重要的事情，那就是"Tea Ceremony"或者称为"Cha Dao"（即Chado）的建立，它不仅是一种仪式，而且是一套严谨且精细的小技巧，用以表现出礼貌、尊重以及自我修养。
现代普洱：香气迭次升腾
进入20世纪以后，无论是在国内还是国际层面，都发生了巨大的变化。不管是科学技术革命还是全球化趋势，都影响了我们的日常生活，而其中尤其体现在food culture领域，比如Tea Culture。但值得注意的是，就算是在这样的背景下，每一次新的挑战都是老一辈经验丰富者的智慧结晶，而每一次成功则证明新旧结合并非矛盾，而恰恰相反，是双方共生的结果。一例子可以说明这一点，那就是普洱生产区域。虽然它拥有悠久历史，但直到近几十年才真正走向世界市场，并且因为其独特的地理位置、高科技处理手段以及完善管理体系，最终赢得国际认可，并成为许多人的最爱之一。