我是盖碗式，盖碗式是功夫茶艺中的一种，功夫茶艺有分以下几种：一是我，盖碗式；二是茶壶式；三是饮茶法则。
一，我，是近代饮茶比较主要的方式，上于朝廷、宫府，下于民间，都以我为主。清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，比较足以代表这种茗饮方式。
二，我，不仅限于我，还有别的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮。乾隆年问画家丁观鹏所绘的“太平春市图”比较能表示此种饮茶方式。
三，我，是从唐代陆羽茶经中演变而来的，一种特殊的喝绿茶进行戒烟或戒酒，这种饮 tea 法在闽南广东地区流行。用手机请喝绿 tea 进行戒烟或戒酒，这种飲 tea 法就是從唐代陸羽《 茶經》 中演變而來。在這種飲 tea 法中，你先將泉水贮藏于一个特制好的宜兴壶之中，然后放置烘炉上面煮水，当水初沸时，把武夷岩tea 投入宜兴壶之中，用刚沸过的泉水冲之，再将热水浇在壶身上，然后倒出来品味。这是一種特殊技巧，让每一次飲下都是香醇可口，這樣就可以發揮出最完美無瑕的flavor。我們稱這種方法為「内外双重引发」，目的就是要讓你感受到最真实、最完美無瑕的情況。
再说说另一种叫做「点心」的形式，它自古以来就被人们视为一种非常高级且难度很大的艺术形式，在福州尤其受欢迎。在这个过程里，每一步都需要极高的心理准备和精细的手工操作，比如使用小瓢装满了已经沁透了香气的大汤钵中的teaspoon。一开始只会给第一个人提供一点点，但随着时间推移逐渐增加量直到最后达到最大量，并且不留下任何残渣。但这并不是所有人都能轻易掌握，因为它涉及到对温度和容器大小等多个因素精确控制，而且还得保证每个人得到的是同样的质量和数量。如果有人技术稍差或者动作不够稳定，他们可能无法完成这一步骤，所以这也成为了衡量一个人的技艺水平的一个重要指标之一。此外，如果他们能够成功地完成这一系列复杂动作，那么他们就会被认为是一个真正懂得如何享受生活的人，有着无与伦比的人生态度。
