广陈皮之所以拥有众多功效，主要得益于其独特的产地和制作工艺。新会陈皮作为深受好评的品种，其营养成分比普通陈皮更加丰富，这直接导致了更为显著的药用效果。在临床应用中，广陈皮中的挥发油成分尤为关键，它不仅是多种药效基础，而且随着时间的推移，其含量和组成也在不断变化，这使得广陈皮越放越老变得更加珍贵。
广陈皮中的挥发油具有多重功效：
抗痉挛：实验表明，新会陈皮中的挥发油能够有效抑制肠道肌肉收缩，对于治疗哮喘等疾病具有积极作用。
利胆消石：左旋柠檬烯是一种强力的胆固醇溶解剂，可降低胆汁酸饱和度，从而预防结石形成。
抗过敏：它能够阻断过敏反应，减少过敏介质释放，有助于缓解过敏症状。
促进消化：通过刺激胃肠道正常分泌胃液，有助于改善消化功能。
祛痰平喘镇咳：宽松支气管、引起腺体分泌增多，以及祛痰作用，使其成为理疗咳嗽及其他呼吸系统疾病的良方之一。
抗炎抗菌与抗肺炎作用：有研究表明，它可以提高免疫力，并对金葡萄球菌、双歧杆菌等有较强抑制作用，为预防感染提供保护。此外，还可调节氧-抗氧失衡状态，以减轻肺纤维化过程中的一些问题。