在遥远的时光里，人们对于陈皮的保存有着深刻的理解，他们知道，无论是新鲜出炉还是已经历经岁月沧桑，陈皮都需要特别的关照。尤其是在那被誉为“煮酒论道”的昔日时光，每当人们围坐在一起品尝这珍贵之物时，都会谈及那些关于陈皮保存技艺的小知识。
故事一：三年的试炼
在那个温柔如初春暖阳般温和的地方，一位经验丰富的大师开始了他的第一步。三年内，他将频繁地将新鲜出炉的柑橘皮带到户外，让它们在清新的空气中呼吸。在这个过程中，大师不断观察，记录下每一次翻晒后的变化。他发现，在这关键期限内，只要能够恰到好处地掌控时间与环境，那些原本脆弱、容易变质的一片柑橘皮，就能逐渐变得坚硬且不易受潮。
故事二：五年的沉淀
随着时间流逝，大师进入了第二个阶段。这一段时间，他只需定期对这些已稍显稳定的柑橘进行翻晒。一年两次足矣，因为他们已经不再那么敏感，不像刚开始那样轻易受到潮湿影响。大师的手法更加从容，而他心中的秘诀也越来越成熟。
故事三：七年的考验
到了第五至九年，大师又迎来了一个转折点。在这一期间，他必须更加细致地观察这些陈旧但仍然充满活力的柑橘。他知道，如果这些干燥却仍旧坚韧不拔的话，那么就可以减少翻晾次数，从而节省精力。但如果它们又软又脆，即使如此，也只能选择耐心等待，它们最终会找到自己的平衡状态。
故事四：十年的巅峰
最后，当那些经过十多年的挑战和磨砺，最终找到了自己的完美状态的时候，大师终于放手了。他明白，这些已经完全成熟并且不会再改变的柑橘，是无需再次翻露天下的宝藏。因此，他将它们置于棉布或玻璃瓶中，用以防止虫害，同时定期检查，以确保它们永远保持最佳状态。
正是这样，一代代人的智慧和经验，便被用来守护着昔归茶这样的珍品，使得它不仅成为了一种饮品，更是文化与历史的一个缩影。而对于如何处理不同年份的陈皮大师们也有各自独到的方法，但总体上都遵循着一种共同的情感——对这块土地上的果实以及所有生活者来说，无尽尊重与爱护。