梅山乡农会承办的感德高山茶秋季优良茶评鑑,经过严格筛选和检测,8月9日缴交的乌龙茶得分为986点,金萱茶得分328点,总共1,248点。8月18日下午2点评审结束后,由梅山乡农会总干事黄世裕宣布特等奖名单,其中青心乌龙茶组特等奖授予张棠宸先生,而金萱茶组特等奖则授予陈木生先生。
在此次评鑑中,参加竞赛的所有茶叶均经由农粮署及嘉义县政府随机取样进行农药残留检测,并符合政府规定的卫生标准。主审团由两位内行评茶老师林金池和郭宽福担任,他们对参赛的每一款佳酿进行了细致入微的品鉴,以确保每一份都能达到最高标准。
面对今年因干旱影响而减少产量的情况,大感德高山区之所以能够保持稳定的质量,是因为其海拔较高且云雾滋润,以及制茶期间充足的日照,使香气更为浓郁。然而,由于缺乏雨水导致部分地区水源短缺,这也提醒了农民们应尽早寻找水源并配置灌溉设施,以确保植物生长所需。
林金池课长进一步分析了受到气候变迁影响下的挑战,并建议通过修剪枝技术调整产期,有利于整齐度及採摘量。此外,他还指出春季晴朗天气有利於控制搅拌发酵程度,因此今年整体质量被认为是很好的。
最后,林金池课长呼吁爱好者在疫情期间可以通过常饮感德高山 茶来享受身心健康。他表示:“这类含有多元芬类及胺基酸成分的茗香甘醇耐泡佳酿,对身体极为有益。”
原计划将在8月30日举办颁奖暨展售会,但由于疫情情况可能改变,将在接下来的一周内决定是否继续举办。在这个充满期待与挑战时刻,让我们共同期待那片美丽的大自然又将带给我们什么惊喜吧!