我发现普洱茶的保存方法,需要注意的是它应该放在阴凉、干燥且无异味的地方。生普和熟普分开存放,这样可以避免它们之间的影响。容器选择简单,比如直接用纸箱装好即可,但要确保纸箱不在地面上,以防受潮。
如果空气湿度较高,可以考虑使用塑料袋来包裹茶叶,但如果环境条件适宜,那么就不必使用塑料袋了。还有一种方法是外层包裹一层棉纸,这样的做法可以保护茶叶。
为了保持茶叶的质量,我们需要遵循三个原则:第一,避光;第二,戒潮;第三,不要放在有异味的地方。此外,每隔两三个月拿出来通通风,也是一种常见的做法,因为频繁通风会加速香气散发。
有些人建议将普洱茶放入陶瓷或瓦罐中储存,但实际上用纸箱封存也能达到相同效果。这也是在产地制茶时采用的储存方式。
在家庭中,如果经常备有普洱茶,最好选择合适的保存方法,以免让它走味。如果你家里经常备有 普洱茶,你可能需要考虑适合你的保存方法,以延长其品质和口感。
金属罐装贮存法是另一种选项,可以使用铁罐、不锈钢罐或密实的锡罐。在新购置这些容器前,最好先用少量普洱茶末置于内,并摇晃后倒弃,以去除任何异味。此外,还可以购买带双盖子的不锈钢油泵,它们既实用又方便,用胶带封住盖口更佳。金属罐应放在阴凉处,不要暴露在阳光直射下,也不要放在有热源或者异味的地方,这样才能避免金属氧化,同时减缓陈化过程。此外,还可以选择阻挡潮湿、氧化和光线同时具有良效的锡罐作为储藏工具。
低温贮存法则不同,它要求将 tea leaves 放入5摄氏度以下环境,即冷藏库或冷冻库。但这种方式必须小心,在取出泡水之前,让 tea leaves 从低温慢慢恢复到室温才行,因为空气温度差过快会导致水汽凝结成水使 tea 变坏。
塑料袋或者铝箔袋也是一个选项,关键是挑选厚实且密度高的材料,并尽量挤出所有空气,再次套上一个透明塑料袋以防止阳光照射。此外,将买回来的 tea 分批装入冰箱内分批冲泡,每次只取少量以减少与空气接触时间,从而延缓劣变过程。
紫砂或紫陶tea缸/tea 罐同样是个好的选择,它们不仅能隔绝异味,而且通过氧化反应,使得内部环境更加纯净,有利于促进tea 的氧化反应,从而使其变得更快且更美妙。不过,这些材料对于大多数家庭来说可能成本较高,因此不是每个人都能接受的情况下的最佳解决方案之一。而马口铁双盖彩色tea 罗或者热水瓶等其他物品同样可用于储藏,但是并不推荐长期使用,因为这可能导致teas 质量下降并失去其独特香气及滋味。