晒青绿茶是一种传统工艺，需要耐心和细致的手法。以下是晒青绿茶的几个关键步骤：
选材
首先要选购新鲜且质地均匀的青叶菜。通常选择在春季采摘的嫩芽更适合晒制，因为它们含有较多水分和天然糖分，这些成分在晾干过程中会转化为茶叶所特有的香气。
准备工作
准备好清洁干净的大盆或竹笼，用来放置待晾干的青叶菜。同时，还需准备一块大石头或者铁板，用于压实并帮助去除草酸，使得最终产品更加纯净。
晾曝
将整理好的新鲜青叶菜铺放在准备好的地点上，让它们自然风吹日晒。在这个过程中，需要定期翻动，以防止出现霉变，同时也能促进水分蒸发，使其逐渐变干。
去皮与切割
当青叶菜变得半透明、稍微坚硬时，就可以开始去皮并进行切割。一刀切断，然后再用手指轻轻扭曲，将中心部分剥离出来，从而得到我们熟悉的长条形状。
再次晾曝
处理后的材料再次进行自然风吹日晒，直到完全变干成为我们常见的绿色碎片，这就是完成了整个制作流程之后，我们能够享用的那款美味无比、香气浓郁不减的小小艺术品——绿茶！