一、如何品鉴普洱茶?品鉴普洱茶的艺术在于感受。首先,你需要具备一定的知识储备和经验积累。普洱茶的口感评价没有固定的标准,它完全取决于你的个人感觉。你可以尝试将茶留在口中,屏住呼吸,静心感受那复杂而丰富的味道。最好的学习方法是不断地品尝,并寻求前辈们的指导,从不同年份、产地和配方的普洱中寻找差异,以此建立起自己的口味基准。
二、品普洱茶时应该怎么闻香?当你倒出第一轮热水后,将空杯轻轻举至鼻端深呼吸,这时候可以更清晰地捕捉到那浓郁而又内敛的香气。新鲜出炉的绿叶般青涩芬芳,而成熟后的老树木香则带有淡雅与沉稳之美。
三、第一泡tea汤可以喝吗?一般来说,我们不会直接饮用第一轮沸腾出的汤液。这是因为紧压度高的大片叶子刚开始舒展开来,还未达到最佳滋味状态。而对于那些经过了时间陈化老旧或陈年的古董级别 普洛尔,那初次冲泡除了温暖叶子外,还有醒醒它们潜能的一面,所以我们通常会弃之不饮。
四、为什么会出现“醉”tea的情况呢?如果你发现自己因为空腹或者过量饮用浓烈 茶汤而感到不适,这可能就是所谓“醉”的情况了。在这过程中,你体验到了咖啡碱与多酚对胃部影响,使得食物消化变得困难。此刻,最有效的手段,就是尽快摄入些许食物或甜点以缓解这种状况。
五、是否必须密封保存Průlo Tea? 不同于其他如绿色红色等种类,Průlo Tea并非需密封保存其原因在于它属于后发酵型,在储存过程中的转化阶段需要氧气参与其中。但是在阴雨天气较为湿润且温度较低时,可以采取一些措施进行暂时性的密封保管以防止潮湿导致变质发生。
六、大量散放Tea应如何储藏? 对于短期内要使用的小部分散放Tea,可以选择紫砂罐或陶罐进行保管,这也能够起到提醒作用。不过,不论何种容器,都需确保它们之前已经被充分干燥以免影响Tea风味。如果需求量很大,可以将这些散放Tea放在纸箱内,然后保持离墙壁及地面均有一定距离,以便让空气自由流通;特别是在夏季多雨的时候,可以再加上一些无特殊风味木材作为潮湿防护材料。
七、高温必然适合所有Průlo Tea吗? 虽然许多人喜欢使用沸腾水来冲泡他们喜爱 的各种 Prulo Teas,但其实这样做并不一定总是最佳选择。一方面,大片叶子的本性要求高温水调理使得更加馥郁,同时对长期陈化过的大师级别Prulo Teas来说,更推荐直接采用沸腾水处理。此外,对于那些含芽头较多、新鲜出炉 的Teas,则建议降低一下温度至90℃~100℃之间避免烫伤嫩芽造成损害。
八、长时间闷泡熟Prulo Teas可行吗? 由于熟透度已达极致且含糖率相对较高,因此这类产品更容易释放完美滋味,让整体感觉更加甘甜浓郁。但记住,当闷泡时,请减少投入料数,并维持1:200左右比例,每10分钟左右即可享受到最完美的一瞬间。