品味绿茶：从长安到日本的多种风味
碧螺春
碧螺春是中国著名的绿茶种类之一，产自江苏省宜兴市。它以其独特的螺旋形叶片而闻名，这些叶片在制作过程中会自然卷曲成螺形，因此得名“碧螺春”。这种茶具有清新的香气和鲜美的口感，适合初学者尝试。
龙井茶
龙井茶起源于浙江省杭州市西湖附近，以其独特的地理位置和特殊的生长环境而著称。这种茶叶呈现出深绿色的颜色，有着典型的灰白色边缘，带有微妙的花香气息。在制作时，每一朵新鲜嫩绿的大叶子都要手工拾选，这需要极高的手艺水平。
日本抹茶
抹茶又被称为“抹粉”，是一种来自日本静岡縣伊豆半島上的高级粉末状绿茶。与其他类型的绿茶不同的是，它不经过滤泡，而是直接将新鲜采摘的小黄芽磨成细腻、细致且透明度很高的一种粉末。这使得抹茶在饮食中使用时可以轻易地溶解入水中，从而成为各种甜点和饮料中的关键原料。
法式蒙布朗
蒙布朗（Mugicha）是法国的一款传统草本饮品，由烘焙了的小麦或黑豆制成，不含咖啡因。虽然不是真正意义上的绿tea，但因为其外观类似于一般人对“绿”意味着什么，所以我们这里将其作为一种特殊形式下的“green tea”。
印度普拉达克什纳
普拉达克什纳（Pradakshina）是一款来自印度北部地区特别是喜马偕尔邦的地方特色产品。这款产品通常由混合了多个植物精华如牛奶树、罗汉果等后再加入蜂蜜调配而成，其外观呈现出淡淡青色的液体，具有非常柔滑丝绒般口感，并且带有一丝甜味，是当地人日常生活中的重要组件。