在探索普洱茶的世界时,许多茶友可能会遇到一些疑惑。为了帮助大家更好地了解和享受普洱茶,我们将解答8个常见问题,这些问题涉及品鉴、冲泡以及储存等方面。
首先,要如何品鉴普洱茶?品鉴普洱茶并不容易,因为它没有固定的标准。但是,可以通过不断尝试不同年份、山头和配方的茶汤来建立自己的口感判断。同时,选择一些知名品牌的标杆配方,如勐海7572熟茶,可以帮助我们对普洱茶质量有一个基本认知。
接着,我们应该如何闻香?当冲泡后倒掉第一道汤水,对着空杯深吸可以感受到香气。新生茶通常带有淡雅的兰花香,而老陈茶则体现出樟木香和枣仁香。
对于第一泡的汤水是否可饮用,有两种情况。一方面,如果是紧压程度较高的新生叶子,由于初次冲泡需要舒展过程,所以一般不喝。而另一方面,对于陈化时间较长的大师级老陈 普洱,其第一泡除了温润叶子外,还能起到醒酒作用,因此也往往不会饮用。
接下来,让我们讨论“醉”或过敏反应的情况。当空腹大量饮用浓度高的普洱,或直接食用含咖啡碱与多酚丰富之物时,可能会引发胃部不适甚至呕吐。这时候应立即摄入食物或甜点以缓解症状。
关于储存方式,一般来说,不需密封保存,但在湿润环境下,可暂时密封以避免潮湿。此外,散装普洱宜放在紫砂罐中,以促进醒味,并且建议使用干燥无味容器,以防影响风味。
此外,不一定非要使用沸水冲泡;虽然大部分情况下沸水效果最佳,但对于新鲜或芽头丰富者,则建议降低温度至90-100℃以保护嫩芽。此外,与其他类型相比,由于其特有的成熟过程,未必需要密封保存,即使如此,在湿季节也应采取措施确保其安全存放。如果你想让你的熟普洛耳得更加醇厚,那么进行闷泡亦是一个好选择,只需少量投入并保持1:200比例,使之浸渍10分钟左右便可达到理想状态了。在这里,“藏品普洛耳”的掌柜希望能够为您提供更多专业知识,无论是在购买、储藏还是欣赏这些珍贵古董中的每一刻,都愿意与您共同分享这段旅程。