我来重新表述这段内容：

铁观音耐泡度的要求是比较严格的，标准茶量应该让叶子张开到与盖碗平齐或略微凸起。高档品质的铁观音可以冲泡八水以上，如果更为挑剔的话，甚至能达到10水。但一般主流市场上的产品通常要求至少能达到7水，而入门级别的则需要至少5水。耐泡度主要取决于原材料，不过有时候因为赶季节采摘导致嫩叶较多，这样制成的铁观音可能只适合在5水左右。而一些原料偏老的铁观音可能也只能耐泡至此。如果三水后已经没有任何味道，那么该茶品无疑品质就低。

谈论叶底似乎有些多余，因为如果所有条件都达标，茶青材质自然很不错。出于去除红边而碎裂的一些茶叶或者保持完整性较好的，也都不影响太多，只要不是过分碎掉就好。在评估品质时，无论是农民还是采购者，都不会特别关注叶底，喝完之后大多数人都会直接倒掉。

如果想要说得更多，那就是叶底越肥厚、光泽感越绸缎色泽越芥菜绿色（对于轻发口味来说），但通过网络上看图说茶其实并不准确，因为它更多是经验性的或个人主观评价。同样的叶底，在不同的照明下拍摄效果差异巨大；同一张图片，在不同的显示器上观看颜色也会有所不同。我们可以通过照片来判断茶青材质优劣，比如红边是否彻底去除、梗是否干净等外观特征，但仅凭外观就推断什么风味和质量有些不可思议，即使是在当地评茶场合，没有人会通过外观来预测是什么风味以及何种等级。