我来重新表述这段内容：
铁观音耐泡度的要求是比较严格的，标准茶量应使得叶子张开时与盖碗最高处平齐或略凸起。高端的铁观音通常能够冲泡到八水以上，如果要求更高一些，即能达到10水，也被认为是合理的标准。而一般市场上的主流茶品则要求至少能耐泡到7水，而入门级别的铁观音则应该能达5水。这一耐泡度很大程度上取决于原料质量，不过有些不错的铁观音可能因为赶产而采摘时间较早，因此茶青会比较嫩，导致产品耐泡度多在5水左右。而有些原料偏老的铁观音也只能达到5水。如果三水后就没有味道，那么该茶品无疑就是品质低下。
至于叶底的问题，实际上几乎不需要过多讨论，因为即便所有其他条件都非常好，如果原材料非常优质，那么叶底的情况也是相当良好的。在去除红边过程中，一些茶叶可能会有所损伤，但只要不是过分碎裂，这并不影响评价。事实上，无论是茶农还是采购者，在评估品质时，都不会太关注这个问题，因为喝完后人们往往直接将其倒掉。
如果要深入探讨的话，可以说肥厚且富有绸缎光泽感的是最好的，并且色泽以芥菜青色为佳（但这主要针对轻发味型）。通过网络分享看图说茶已经成为一种流行方式，但这些评价更多地基于个人经验和主观感受。此外，由于图片显示效果受DC、照明和显示器影响较大，所以无法准确判断外观特征如红边去除程度、是否剥离干净等。不过尽管如此，没有人会仅凭外观看出它到底是什么味道以及何种品质。