我来重新表述这段内容：
铁观音耐泡度的要求是比较严格的，标准茶量应该让叶子张开到与盖碗平齐或略微凸起。高档品质的铁观音可以冲泡八水以上，如果更为挑剔的话，甚至能达到10水。但一般来说主流茶品需要至少7水，而入门级别的产品则应能耐泡5水以上。耐泡度很大程度上取决于原料质量，一些青嫩且品质不错的铁观音可能只适合在5水以下饮用，而有些原料较老的也可能只能到此为止。在三水后没有任何味道，那么无疑就是低劣产品。
至于叶底，这个部分其实说起来有点多余，因为如果一个茶品在其他方面都非常出色，那么它所采用的青苗自然就很不错。有时候为了去除红边，一些茶叶会有一点碎裂，但只要不是过分就没问题。大多数人喝完后都会直接倒掉叶底，不太会去关注这个细节。如果要仔细说，就希望叶底肥厚、光泽感浓郁，而且颜色最好是芥菜绿色。不过通过网络看图评价茶这种风气相当流行，但更多的是基于个人经验和主观感觉——同一片叶子，在不同的摄影角度和光照下效果差异巨大；而同一张图片在不同显示器上的表现也不尽相同。通过照片我们可以初步判断青苗的一般情况，比如红边是否被有效去除、梗是否干净等外观特征，但从外观判断其口感和品质却有些不可思议。在我所在的地方，没有人会根据外观看来推断什么味道或者品质如何。
