我来重新表述这段内容：

铁观音耐泡度的要求是比较严格的，标准茶量应该让叶子张开到与盖碗平齐或略微凸起。高档品质的铁观音可以冲泡八水以上，如果更为挑剔的话，甚至能达到10水。但一般主流市场上的产品通常要求至少能达到7水，而入门级别的则需要至少5水。耐泡度主要取决于原材料，不过有时候因为赶时间而提前采摘导致茶青较嫩，这样的铁观音可能只能耐泡至5水。而如果在三水后就失去味道，那么质量自然是低下的。

至于叶底的问题，它其实并不重要。如果所有方面都符合标准，原料也非常出色，那么叶底是否完整或稍微碎裂都不是问题，只要不过分即可。不过，无论是茶农还是采购者，在评估品质时不会太关注这个部分，因为喝完后大多数人都会直接倒掉。

如果我们想要更深入地讨论，可以说好的叶底应该肥厚、光泽感佳，而且颜色最好是芥菜绿色，但这只适用于口感较轻的铁观音。在网络上看图说茶虽然很流行，但往往是一种经验性或者个人主观看法。同一片叶底在不同的显示器上看效果可能会差异巨大，因此通过照片判断一个东西的品质和味道有些不可思议。在当地评茶的人们也不太习惯通过外观来判断什么味道以及何种品质。