凤凰水仙，作为广东潮州市凤凰镇的知名乌龙茶品种，以其外观的优雅和香气著称。它呈现出黄褐色的条索形状，并带有朱砂点，有着独特的天然兰花香气。此外，凤凰水仙还可以通过特殊工艺制作成卷曲肥壮的单枞型，汤色明亮且艳丽，有绿腹红边的美观叶底。
这款茶具备着长达九百年的产销历史，在广东炎热潮湿的环境中依旧风行，是中国功夫茶发源地之一。它在当地不仅是最受欢迎的品种，更被誉为首选。在全国范围内，凤凰水仙与潮汕地区传统功夫茶艺和专门设计用于泡制此类茶饮用的器具一起流行，使得更多的人了解并享用到这种高质量的乌龙茶。
正确欣赏这一佳品需要使用专门设计的地道功夫茶具，并按照一泡赏香、二泡赏味、三泡饮汤这样的传统方法来进行。值得注意的是，这款耐冲泡之能手，可以持续十几次冲泡而保持其原有的风味，从而展现了其卓越的地方。
