导读: 铁观音，属于绿茶，是我国十大名茶之一。铁观音早在宋代即以名满天下，极富盛名。其实，铁观音不是颜色越绿就不意味着茶叶品质越好。那么铁观音是如何与碧螺春区别的?下面就由小编来为大家讲解两者鉴别方法。
铁观印与碧螺春鉴别方法主要有以下三点：
1、产品特征
没有加色素的铁观音色泽比较柔和鲜艳，加色素的看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；而碧螺春用开水冲泡后，没有加色的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色的则更显黄暗，如同陈年的老茶。
2、外形特点
条索纤细卷曲呈螺形，茸毛遍布全身，但不同于碧螺春的是其茸毛通常呈现金黄或淡黄，而非白色的绒毛；毫风毕露，且缺乏幼嫩完整的芽儿，无叶柄无“裤子脚”，无杂质和老片。而铁观音则有更加明显的层次感，其茸毛分散在整体之中，与碧螺春相比，更显得神秘而古怪。
3、内在特点
具有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味，但与碧螺春不同的是，它更多表现出一种独有的甘甜香气。在泡开后滋味方面，由于其独有的酿造工艺，使得汤水清澈透明，如同初夏微风般轻盈舒适；但若要区分真伪，则需仔细考察是否具备以上所述特征，只有完全符合这些标准才能确定其真实性。此外，在品评过程中，还应通过望闻尝和评视四个步骤来全面了解一款绿茶。
望视：选购时，要注意外表纯净泽亮，不带杂质；汤水清澈透明代表了高品质，而杂乱或深沉则否定了它。
闻香：质量好的茶叶总是散发出纯正芬芳，如果嗅觉上感到淡薄甚至没法辨识，那么这可能是一种劣质或者已经过度储存久逊影响了原来的香气。
尝味：新鲜出的高质量绿茶应该拥有清澈如玻璃一般见底，同时伴随着足够强烈、新鲜且持久的苦涩回甘口感。如果苦涩重压盖过了回甘，那么这就是一个品位不佳的一种情况。而对于红茶来说，一流作品应展示出温暖又丰富多彩的情趣，让人忍不住想要再次尝试一次。
视觉审美：每一款知名品牌都拥有一些独到的外形特色，比如碎屑少而整齐，这也是判断良莠宜忌的一个重要指标。但如果看到碎屑堆积或者其他杂物混入其中，那么这个产品可能并不值得期待。