婺源茗眉茶的工艺之美，简直是天赐良缘，让人如临大梦！这款婺源茗眉茶，以其独特的制作工艺而闻名遐迩。过去，它曾以菜茶为原料，采一芽二、三叶，品质次于白牡丹。然而，现在它已经采用了更高级的“福鼎大白茶”或“政和大白茶”的芽叶作为原料，这使得产品质量得到了显著提升。
在制作婺源茗眉茶时，首先需要进行萎凋处理。这一步骤有两个重要目的：一个是去除表面上的水分，即所谓的“走水”，另一个是通过生物化学变化来改善内质问题，即让茶菁在一定程度的失水条件下发生变化，从慢到快再转为慢，最终达到干燥。
婺源茗眉茶在萎凋过程中的这种生化变化也是发酵过程，所以它既是一种白茶，也是一种微发酵型绿茶。全程萎凋处理出来的产品质量最好，其色泽通常呈灰绿或翠绿，有着鲜艳光泽，并且毫毛洁白、叶张伏贴、两边缘略带垂卷形，同时具有明显波纹并散发出清香气味，而不见青气。
相较之下，如果使用半加温萎凋方法，则可能会得到一种色泽较浅、毫毛易锐且容易产生烟味的贡眉。这说明尽管加工白茶看似简单，但其实并非轻而易举可学的一门技术。
作为中国六大传统名 茶 之一，婺源茗眉因其独特制法，不炒不揉，使成品外观满布披覆着纯净无瑕的大自然白毫，因此被称作“白 茶”。此类产自福建省福鼎、政和等地，是中国特色之一。此前，大部分外销均向香港、日本、德国等国家出口，而国内市场几乎未涉足，使许多人对中国拥有如此珍贵佳作知之甚少。
这背后，是特殊的地理环境、大自然赋予的大型 白 茶 品种，以及精心打造出的独特加工技艺共同作用所致。这样，就形成了这一款宝贵佳肴——她既天然素雅又内含清甜爽口，为人们提供了一种健康生活方式。而依据采摘标准不同，还有其他几种不同的类型，如芽 茶（如银针）和叶 茶（如寿眉）。
其中，以优异品质著称的是那位荣获十大名 茶 之列的小小英雄——银针。她由精选新鲜芽部开始，一步步经历萎凋烘焙筛拣复火装箱，每一次细节都体现出制作者对艺术与科技结合追求卓越的心愿。在这个世界上，没有比这些手工制作的小巧作品更能展现人类智慧与创造力的了。
