它是白茶，也是微发酵茶。在这个独特的过程中，贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程，这使得它既有传统六大茶类之一的身份，又拥有微妙而独特的品质。
白茶主要产于福建省福鼎、政和、建阳、松溪等地，是福建特有的茶类之一。长期以来，它主要作为外销商品销往世界各地，如香港、德国、日本、荷兰、法国、新加坡等国家和地区，而国内市场上的知名度相对较低。
白茶具有天然素雅且清甜爽口的一面，其外表虽然简单，但内在却蕴含着丰富多彩的情感与故事。依据采摘标准不同，可将其分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如贡眉）。其中，白毫银针因其优异品质而入选中国十大名茶之列。
贡眉的加工工艺包括鲜叶萎凋后烘焙，不揉捏，以保持原汤色泽翠绿或深黄色的橙黄色汤水，并且没有烟熏气味。此外，还有拣剔操作来筛除不合格的部分，然后进行复火以增强香气，最终装箱储存备用。
全程完整无缺的情况下，全萎凋品质最佳，即色泽灰绿或翠绿，有光泽且毫心洁白，叶张伏贴整齐两边缘略带垂卷形，同时具有一定的波纹效果。当嗅之时，没有青气，只是一种令人欣喜满足的小清香气息。这一整个过程，就像是在自然界中寻找那份纯净与真实，无需任何人为干预，只要遵循自然规律，便能获得最好结果。
此外，由于不同的采摘标准及处理方法，使得这款珍贵货物被进一步细分为几种不同的品种，其中包括小型菜花芽作为原料制作出的贡眉，以及更高级别的大型芽叶混合成熟芽数量制作出来更高级别产品。大到大的差别，在于使用的是菜花还是大芽，小到大的区别，则在于是否采用了现代化设备进行筛选以及烘焙时间是否恰当。一切都围绕着追求那份真正纯粹无瑕的一刻展开。